Рецепт дня. Готуємо кабачки з м’ясом

jisty.com.ua

Потрібно:

• 2 кабачки,
• 200 г фаршу
• 2 скибочки білого хліба,
• цибулина,
• 2 ст. л. борошна,
• 2 яйця,
• 2 ч. л. молока,
• кріп і петрушка,
• сіль, перець,
• сметана.

Кабачки промити, обсушити і нарізати кружечками. Акуратно вирізати серцевину.

Цибулю пропустити через м’ясорубку та додати до фаршу. Додати розмочений у молоці хліб, збите з сіллю яйце, сіль і перець. Все ретельно перемішати. Фарш прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Збити яйце з молоком, додати сіль і перець.

В серединку кожного шматочка кабачка вкласти фарш. Обваляти в борошні, вмочити в кляр і відправити на попередньо змащену олією пательню.

Обсмажувати до золотистої скоринки. Потім кружечки акуратно скласти на деко і відправити на 5-10 хвилин у духовку, розігріту до 200 градусів. Подавати з зеленню і сметаною.

Слідкуйте за новинами Хмельницького у Telegram.