Потрібно:
Баклажан нарізати кубиками. Покласти в миску, посолити і полити олією. Добре перемішати. Залишити на 15 хвилин.
Зняти з помідорів шкірку. М'якоть нарізати.
Нарізати селеру і маслини.
На сухій пательні обсмажити баклажани. Додати помідори, селеру, маслини.
Поперчити, додати оцет, трохи цукру.
Готувати поки овочі не стануть м'якими. Перед подачею посипати зеленим базиліком.
Слідкуйте за новинами Хмельницького у Telegram.