Потрібно:
Для тіста:
Для начинки:
Для заливки:
Готуємо тісто. Для цього потрібно охолоджене масло подрібнити, розтерти з борошном і сіллю. Додати холодну воду і швидко замісити тісто. Скачати його в кулю, обернути у плівку і помістити в холодильник на 30 хвилин.
Гриби та цибулю подрібнити. Цибулю обсмажити на маслі, додати нарізані печериці, сіль, перець. Усе перемішати та обсмажити до м'якості.
Сир натерти. Зелень подрібнити.
Готуємо заливку. Для цього слід сметану збити з яйцями, додати тертий сир, зелень, сіль, перець і паприку. Усе перемішати.
Тісто викласти у застелену форму змащену олією та сформувати бортики.
Поверх розподілити начинку. Додати заливку.
Випікати пиріг 40-50 хвилин при температурі 180 градусів.
Слідкуйте за новинами Хмельницького у Telegram.