Салати й холодець: як довго можна зберігати новорічні страви та коли їсти їх вже небезпечно

Салати й холодець: як довго можна зберігати новорічні страви та коли їсти їх вже небезпечно
Фото ілюстративне
  • У кожної страви є свій "термін життя" і про це не варто забувати, особливо на свята, коли смаколиків багато, а ось з'їсти їх одразу, сил не вистачає.

Українці готуються до новорічної ночі. Це той самий час, коли більшість з нас смакуватиме традиційними олів’є, оселедцем під шубою та низкою інших святкових страв. Признайтесь, у більшості є звичка наготувати смаколиків чим більше, аби залишилося на потім.

Однак не варто забувати, що улюблені салатики мають свій "термін життя". Наприклад, салат олів’є досить швидко псується. Час його зберігання в заправленому вигляді становить лише чотири години. Якщо салат залишився після новорічного свята, то на ранок він вже непридатний до вживання. Термін зберігання олів’є без заправки, цибулі та майонезу до 40 годин.

Салат оселедець під шубою допускається зберігати 24 години, салат з крабових паличок буде придатний до вживання 24 години в заправленому вигляді, а 48 годин без заправки.

Фаршировані яйця потрібно з’їсти за 2-3 доби. 

Домашній холодець буде придатний протягом 3-4 діб. До слова, його можна заморожувати і так продовжити термін його зберігання до 1-2 місяців. 

У ВООЗ наголошують, вживати їжу після закінчення терміну придатності – ідея погана.

Там зазначають, що мало того, що продукт може втратити свої смакові якості, так і кількість бактерій в ньому може вирости до рівня, який здатний серйозно нашкодити здоров’ю.

Що стосується дотримання умов зберігання страв, то з цим також є свої нюанси:

  • "Температура в холодильнику повинна бути не вище п’яти градусів, а найкраще, якщо менше. В такому випадку термічно оброблене м’ясо може зберігатися кілька днів. Головне – не тримати його довго на святковому столі. Важливо пам’ятати, що чим більше забитий холодильник, тим вище там температура", - пише "Погляд" з посиланням на поради ВООЗ.

Читайте також: Застілля без похмілля: поради від хмельницького лікаря-гастроентеролога
 

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Хмельницького за сьогодні
00:31 Біля залізниці знайшли чоловіка з опіками. Поліція просить допомогти встановити особу 20:59 “Поділля” на виїзді поступилося “Волині” 20:09 Хмельницький день на Олімпіаді: фінал для Ткачук та надії на Бех-Романчук, Алтухова і Янчука 20:04 У Хмельницькому знеструмлять кілька десятків вулиць (АДРЕСИ) Від читача 10:19 Велоергометрія – оптимальний спосіб оцінки важкості наявних захворювань серця і судин 19:01 Долар «повзе» вгору. Офіційний курс валют на 3 серпня 18:23 Оголосили підозру патрульному за фактом смертельної ДТП у Хмельницькому районі 18:02 Які вулиці Хмельницького залишаться без води 3 серпня (АДРЕСИ) 17:33 На Хмельниччині мотоциклістові «світить» штраф за погоню і 8 порушень 17:02 У центрі Хмельницького обмежать рух транспорту 3 серпня 16:39 З річки на Хмельниччині дістали тіло 41-річного чоловіка photo_camera 16:30 П’яний 16-річний підліток вкрав «ВАЗ» і влетів в дерево 16:28 "Твоє пломбірне літо" на Окей ФМ: переможці отримали подарунки (ФОТО) 16:03 “Прапор за 5 мільйонів” у Хмельницькому: що вже зробили (ФОТО) 15:33 За вихідні на Хмельниччині +49 хворих на COVID: скільки у лікарнях 15:20 Хмельницький підприємець на смерть збив пішохода. Йому дали іспитовий термін stars 14:03 Повідомляють про жорстоке побиття хмельничанина поліцейськими. Що відомо stars 13:20 Автотроща на Хмельниччині: загинуло троє людей, серед них - 3-річна дитина play_circle_filled 12:28 Із зачиненої квартири на Завадського врятували хворого чоловіка 11:54 Пішли пірнати до річки. На Хмельниччині кілька годин розшукували брата із сестрою
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Хмельницькому Ваші відгуки про послуги у Хмельницькому
keyboard_arrow_up