Законы диетологии и их эффективность на практике

Основные законы диетологии

Несоблюдение законов общества грозит различными взысканиями, нарушение принципов здорового питания – заболеваниями и серьезным ухудшением самочувствия. А между тем придерживаться законов полноценного питания намного проще. В диетологии имеются лишь две обязательные для выполнения рекомендации в отличие от тысяч и тысяч социальных ограничений.

Первая рекомендация носит название "закон энергетического баланса". Суть его предельно проста и заключается в следующем – калорийность пищи должна советовать ежедневным энергетическим затратам. Другими словами, чтобы выглядеть красиво и ощущать себя здоровым, необходимо потреблять калории на уровне их расхода. Превышение ведет к ожирению, недостаток – к потере жизненных сил, слабости и постоянному плохому самочувствию.

Второй рекомендацией с названием "закон химического баланса", который заключается в обеспечении организма всеми необходимыми веществами. Таких соединений насчитывается десятки, но в то же время их переизбыток также вреден, как и нехватка. В обоих законах присутствует слово "баланс" и неспроста. Подтверждением этого является достаточно распространённая пара тождественных заболеваний – авитаминоз и гипервитаминоз. Сложно утверждать, какое из них опаснее, но в обоих случаях виновата либо нехватка, либо переизбыток витаминов, которые некоторые люди пытаются пропить "про запас". Не подозревая, что этим не помогают, а наоборот сильно вредят организму.

Семерка основных элементов питания

Правильный баланс между поступающими в организм веществами помогает сохранить не только здоровье, но и цветущий внешний вид. Когда тело получает вовремя и в достаточном количестве все необходимые вещества механизм "запасания" угнетается. Организму попросту не требуется создание жировых накоплений, потому что он получает все в достаточном количестве извне. Но для этого требуется разработать грамотную карту питания, которая будет включать в себя все необходимые здоровому человеку элементы:

1. Вода. Тело человека в основном состоит из воды, поэтому для его здоровья рекомендуется употреблять до трех литров в день.

2. Белок. Главный строительный материал клеток и тканей.

3. Углеводы. "Энергия" организма, его "топливо", которое, кстати, в организме не запасается.

4. Жиры. Аккумулирующий энергию строительный клеточный материал, незаменимый при формировании гормонов.

5. Клетчатка. Достаточно вредный в больших количествах, но незаменимый в малых дозах элемент.

6. Витамины. Незаменимый строительный материал и катализатор химических процессов на клеточном уровне.

7. Микроэлементы. Важные биологические соединения, многие из которых организм неспособен самостоятельно синтезировать.

Нехватка или переизбыток любого из элементов приводит к серьезным нарушениям. Это становятся причиной физических и психических заболеваний. Особенно опасным является тот факт, что с развитием цивилизации многие продукты потеряли большую часть полезных свойств из-за изменений методики консервации и хранения. Нередко только обращение к диетологу позволяет узнать об опасности продукта, который десятилетия назад был полезен, а сегодня вполне заслуживает приставку "эрзац".