«Тая» вже не та що раніше: що насправді відбувається за стінами Хмельницької макаронної фабрики (новини компаній)
- Повна автоматизація, єдиний в Україні кошерний сертифікат у своїй ніші, преміальні продукти, вихід на європейський ринок і не тільки. Усе це — результат п'яти років продуктивної роботи нової команди Хмельницької макаронної фабрики.
- Як підприємству вдалося здійснити «квантовий стрибок» від пострадянського спадку до лідера галузі — розповідаємо в деталях.
Для більшості хмельничан бренд «Тая» — це щось «своє», знайоме, рідне. З 1988 року на макаронах Хмельницької фабрики виросло не одне покоління. А за останні кілька років завдяки новим брендам із твердих сортів пшениці «Cantare» та «Grano Nativo» виробник знову заручився любов’ю українців. І це при тому, що ще п’ять років тому підприємство працювало за інерцією, практично «загасаючи», попри величезний, але «сплячий» потенціал.
Ситуація змінилася кардинально у 2019 році. Команда поставила амбітну мету — перетворити локальний завод на гравця національного масштабу, здатного конкурувати як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках.
«Автоматизуйся або зникни»: зміна управлінської стратегії
У 2019 році головним драйвером змін стало повне переосмислення виробництва. У сучасних реаліях питання автоматизації звучить не як «хочемо стати кращими», а як «єдиний шлях до масштабування».
«Сьогодні для переробників це єдиний шанс пережити глобальні катаклізми ринку. Якщо ти не автоматизуєшся — ти втрачаєш позиції і не маєш шансів на існування в довгостроковій перспективі», — зазначає Вікторія Грек, директорка Хмельницької макаронної фабрики.
Автоматизація — це не тільки про заміну ручних процесів машинами. Це й про системність, прогнозованість, прозорість і безпеку бізнесу в усіх процесах.
«Будь-які зміни не відбуваються одночасно, в один день. Це завжди певний комплекс рішень та їх впровадження, а також зовнішні фактори, які впливають на ситуацію. Але війна, безумовно, стала каталізатором втілення змін. Ми у стислі терміни переглянули операційну модель, більш гнучко підійшли до планування виробництва, оптимізували логістичні маршрути, забезпечили безперервність постачання тощо. Ми диверсифікували напрямки, свідомо пішли на розширення продуктового портфеля та відкриття нових ринків, інших каналів продажів», — додає Вікторія Грек.
Сертифікація як перепустка на глобальний ринок
Маркером відповідності світовим стандартам став потужний портфель сертифікацій. Хмельницька макаронна фабрика — єдине профільне підприємство в Україні, що отримало сертифікат Kosher. Виробництво також атестоване за міжнародним стандартом FSSC 22000, що дозволяє експортувати товари практично на всі ключові ринки. Зараз продукцію можна знайти в Польщі, Чехії, країнах Балтії, Німеччині, Нідерландах, Франції, Іспанії, Швеції, Данії та в низці інших європейських країн. Для міжнародних партнерів і торгових мереж наявність сертифікації — головний аргумент довіри, що гарантує простежуваність усього ланцюга виробництва й переміщення: від етапу сировини — до логістики готового продукту.
Трансформація команди та соціальна місія
Зробити фабрику сучасною — це лише половина справи. Головний виклик — знайти людей, здатних керувати цими процесами.
Соціальна політика компанії сьогодні сфокусована на розвитку людського капіталу. Тут розуміють: у сучасних умовах фахівця простіше «виростити», ніж знайти.
Тож фабрика активно співпрацює з Хмельницьким національним університетом, активно залучаючи та навчаючи молодь, а також — релокованих спеціалістів, гарантуючи їм підтримку на новому місці. Сьогодні на підприємстві діють програми підтримки та «донавчання» персоналу, за якими працівники без вищої освіти можуть здобути вузький фах, при цьому підприємство оплачує підготовчі курси для вступу до виш.
Вікторія Грек, директорка Хмельницької макаронної фабрики, відзначає:
«Ми вже маємо успішні історії, коли наші працівники знову сіли за студентську парту. Це передусім свідчить про проактивність особистості, і ми пишаємося, що у нас працюють люди, які з перспективою дивляться в майбутнє».
Результат: ТОП-5 і курс на експансію
Історія Хмельницької макаронної фабрики — це кейс про те, як правильні управлінські рішення можуть реанімувати підприємство. За п’ять років команда зуміла вивести компанію із затяжного застою у ТОП-5 лідерів макаронного ринку України. Наразі потужність макаронних ліній дозволяє виробляти 60 тонн продукції за добу, що фактично дорівнює 142 тис. умовних пачок. Водночас у виробничих процесах задіяно близько 80 працівників.
Сьогодні бренди «Тая», «Cantare» та «Grano Nativo» — це не просто відповідність сучасним кулінарним практикам. Це модернізоване виробництво з дотриманням найвищих вимог якості та безпечності, динамічне підприємство, що годує Україну та світ, сплачує податки вдома і доводить, що Хмельницький може бути центром харчових інновацій.
