Новорічний стіл подорожчав на 44%: які ціни на продукти (ІНФОГРАФІКА)

• Цього року новорічний стіл обійдеться українцям на значно дорожче, аніж минулого року.

• А за стіл "з делікатесами" доведеться витратитися ще більше.

• Дізнавайтесь вартість традиційного меню для сім'ї з 4-х чоловік. 

Прийдешній Новий рік Україна вперше за роки незалежності відзначатиме в умовах воєнного стану. Навряд чи це дозволить багатьом українським родинам відзначити його традиційно. Так, вартість новорічного столу на чотирьох осіб для зустрічі Нового 2023-го року оцінили в 2 655,17 гривень. Про це йдеться на сайті Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки». 

Скільки коштували продукти до новорічного столу 2022

До слова, в установі щороку аналізують вартість продуктів до Нового року. Так, торік, за підрахунками центру, новорічний стіл становив 1 845 гривень.

Для оцінки брали новорічне меню зі страв, які є традиційними для столу середньостатистичної родини з 4-х чоловік: салати, м’ясні та рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, напої тощо. Детальніше в інфографіці від сайту Погляд:

Вартість продуктів до новорічного столу 2023

Науковці Інституту аграрної економіки порахували вартість новорічного столу 2023 року за середніми цінами супермаркетів країни станом на початок грудня 2022 року. За цими розрахунками склали таке ж новорічне меню, як і торік: салати, м’ясні та рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, напої тощо.

Для середньостатистичної родини продукти обійдуться для 4‑х осіб в суму близько 2 655,17 гривень. Це на 43,9 % дорожче, ніж торік, поінформував директор наукового центру Юрій Лупенко.

Олів’є

За розрахунками науковців, салат «Олів’є» (3 кг продуктів традиційної рецептури) обійдеться у 281,71 гривень. Це на 41,9 % більше, ніж у 2022-му. 

Вартість інгредієнтів страви: 

• ковбаса – 115,45 грн за 0,5 кг (зростання цін на 15,5 % в залежності від виробника)

• 0,5 кг зеленого горошку – 44,99 грн (на 28,5 %)

• 6 яєць – 44,40 грн (у 2,2 разу)

• 200 г солоних огірків – 34,80 грн (у 2 рази) т

• 180 г майонезу – 21,41 грн (на 58,6 % в залежності від марки)

• у 20,66 грн обійдуться 2 моркви (380 г, 7,45 грн)

• 5 картоплин (840 г, 6,64 грн) та 2 цибулини (230 г, 6,57 грн). 

Цьогоріч ціна на картоплю зменшилася на 9,1 %, а на моркву і цибулю зросла у 2,2 разу та 2,8 разу відповідно.

Оселедець під шубою

На 2,5 % дорожче рівня минулого року коштуватиме салат «Оселедець під шубою» (1,5 кг продуктів) – 134,66 грн. 

Вартість інгредієнтів страви: 

• левову частку його вартості складе філе оселедця – 100 грн за 0,5 кг

• майонез (180 г) обійдеться у 21,41 грн

• 1 морквина (190 г) – 3,74 грн

• 1 буряк (250 г) – 2,60 грн

• 1 цибулина (170 г) – 4,70 грн

• 2 картоплини (280 г) – 2,21 грн.

М’ясо, риба та молочка

Витрати на м’ясні продукти зросли удвічі, зазначив Юрій Лупенко. Загалом, вартість 2,5 кг м’ясних продуктів на новорічному столі складе 871,45 грн:

• півкіло нарізки з сирокопченої ковбаси «Салямі» коштуватиме 250 грн (у 2,5 разу більше проти цін 2021 року)

• підчеревини копченої – 237 грн (у 2,1 разу)

• биток зі свинини свіжий – 250 грн (у 2,2 разу)

• м’ясо птиці станом на кінець 2022 року залишається найдешевшим з-поміж видів м’яса. За 1 кг філе курячого свіжого доведеться заплатити, в середньому, 134,45 грн (зростання ціни на 12 %).

Традиційний для українського столу оселедець (0,5 кг філе) обійдеться у 100 грн, твердий сир (300 г) – 114,17 грн і пачка масла вершкового (200 г) – 65,40 грн. Молочні продукти в цьому році подорожчали на 30,8 — 52,2 %.

Овочі та фрукти

Вартість овочів на новорічному столі складе, в середньому, 254,95 грн (на 37,5 % дорожче вартості минулого року):

• картопля (2 кг) коштуватиме цього року 15,80 грн

• гриби (1 кг) – 77,90 грн

• перець солодкий (0,5 кг) – 59,50 грн

• огірки свіжі (0,5 кг) – 34,75 грн

• помідори свіжі (1 кг) – 67 грн.

Фрукти на святковому столі обійдуться у 168,92 грн (зростання вартості на 59,7 %.):

• за 2 кг мандаринів заплатимо 99,80 грн.

• 1 кг бананів обійдеться, в середньому, у 58 грн

• 1 лимон (200 г) – 11,12 грн.

Алкоголь, напої, хліб, цукерки

Батон білого хліба коштуватиме 25,80 грн (на 3,4 % більше). 

Шоколадні цукерки – в середньому 185 грн за 1 кг (на 8,8 % більше).

Пляшка вина ігристого «Артемівське» (0,75 л) обійдеться у 140 грн. У півтора рази більше – 209 грн – доведеться заплатити за пляшку (0,5 л) бренді «Шабо» 5‑річної витримки. Зростання цін, відповідно,на 28,4 % і 16,1 %.

Безалкогольні напої обійдуться у 104,11 грн. За 2 літри соку «Садочок» доведеться заплатити 50 грн, за воду «Моршинська» (1,5 л) – 20,32 грн, за солодку воду «Живчик» (2 л) – 33,79 грн.

Вартість бюджетного варіанту новорічного столу для середнього українця становитиме 2 655,17 грн.

Делікатеси

Сім’ям, які мають можливість купувати делікатеси, доведеться додатково заплатити близько 525 грн. Баночка червоної ікри (120 г) обійдеться у 280 грн, а 200 г червоної риби – у 245 грн.

Відтак вартість новорічного столу з делікатесами підвищиться до 3 180,17 грн, зауважив Лупенко. Він додав, що цьогорічне суттєве зростання вартості новорічного столу спричинене війною. А відтак, більшість українців змушені будуть економити на традиційному наборі продуктів.

А ви вже визначились що готуватимете на Новий рік?

Читайте також: У центрі Хмельницького встановили новорічну ялинку (ФОТО)

Слідкуйте за новинами Хмельницького у Telegram.