ТОП-5 креативних рецептів млинців на Масляну (ФОТО)

  • В Україні почався Масляний тиждень. Кожен день має свою назву та традиції.
  • Неодмінно щодня господині готують млинці. У кожної є свій фірмовий рецепт.
  • Для тих, хто хоче здивувати близьких незвичними млинцями, журналісти vsim.ua підготували підбірку цікавих рецептів. 
ТОП-5 креативних рецептів млинців на Масляну (ФОТО)

1. Ажурні млинці від ТМ "Віньковецький смак"

Інгредієнти:

  • молоко - 200 мл.
  • яйця - 2 шт.
  • олія - 2 ст. л.
  • борошно
  • дрібка солі

Замішуємо тісто. Розбиваємо яйця в миску, трохи збиваємо вінчиком. Додаємо сіль і молоко, а потім кидаємо рослинну олію і борошно. Гарненько перемішуємо. Тісто має вийти рідким, без грудок.

Беремо пляшку з дозатором або робимо отвір в кришці звичайної пластикової пляшки. Наливаємо в неї тісто. Випікаємо млинці на сухій сковороді, роблячи, за допомогою пляшки, ажурну сітку.

Коли млинці охолонуть, загортаємо в них начинку. Наприклад, можна зробити пасту з м'якого сиру і часнику. Викласти на млинець лист салату і намазати сирною начинкою. Також можна «нафарширувати» ажурні млинці омлетом, твердим сиром, овочами та іншими начинками на власний смак.

2. Бурякові млинці 

Інгредієнти:

  • борошно - 2 склянки
  • цукор - 2 ст. л.
  • ряжанка - 50 мл. 
  • сіль - 1 ч. л.
  • молоко - 1,5 склянки
  • яйце - 1 шт.
  • буряк - 200 г
  • олія - 50 мл.

Буряк промиваємо, загортаємо в фольгу і на 40 хвилин ставимо в духовку, можна звичайно і просто відварити. Потім печений буряк очищаємо і нарізаємо шматочками, викладаємо в невелику каструлю або глибоку миску.

Додаємо до буряка молоко і подрібнюємо блендером. Потім додаємо ряжанку, яйце, цукор, сіль, перемішуємо. Потім кидаємо просіяне борошно і ще раз все ретельно перемішуємо, щоб тісто було однорідним і гладким. Залишаємо його на 30 хвилин у спокої.

Млинці смажимо тонкі на сковороді, змащеній олією або салом, з двох сторін до золотистого кольору по 1 - 2 хвилини з кожного боку. Коли краї почнуть пузиритися, перевертаємо на інший бік.

Бурякові тонкі млинці на ряжанці відмінно поєднуються з м'яким вершковим сиром або солоною сирною масою з зеленню.

3. Веселкові млинці

Інгредієнти:

  • борошно - 2 склянки
  • молоко - 100 мл.
  • кефір знежирений - 200 мл.
  • яйця - 2 шт.
  • цукор - 2 ст. л.
  • розтоплене вершкове мало - ¼ склянки
  • пекарський порошок - 2 ч. л.
  • харчова сода - 1 ч. л.
  • сіль - ½ ч. л.

Змішуємо борошно, цукор, розпушувач, соду і сіль у великій мисці. Окремо трохи збиваємо яйця, кефір, молоко і розтоплене вершкове масло. Поступово з'єднуємо рідкі і сухі інгредієнти. Гарненько перемішуємо.

Тісто ділимо на 7 частин, кожну з яких фарбуємо харчовим барвником. Неглибоку сковороду змащуємо маслом, ставимо на середній вогонь. Випікаємо млинці по 2 хвилини з кожного боку.

Подаємо з фруктовим сиропом або варенням.

4. Шоколадні млинці

Інгредієнти:

  • цукор - 2 ст. л.
  • молоко - 3 ст.
  • борошно - 300 г
  • какао - 2 ст. л.
  • яйця - 3 шт.

Яйця збити з сіллю і цукром. Готуйте тісто краще в блендері: вийде швидко і якісно, ​​тісто однорідне, без грудок.

Потім влити в отриману суміш склянку молока і знову збити. Всипати борошно, збити, щоб не залишилося грудок. Продовжуючи збивати, поступово влити в тісто молоко, що залишилося. Повинно вийти досить рідке тісто.

Тепер можна пекти млинці. Тісто має бути різних кольорів. Тому третину тіста треба перелити в окрему ємність - це для створення візерунків для майбутніх млинців. У решту додати какао і дуже добре перемішати, щоб тісто стало однорідним, без грудочок.

Добре розігріти сковороду, влити трохи олії, рівномірно розподілити на сковороді і підігріти. Влити трохи тіста і розподілити по всій сковороді. Трохи підпекти. Чайною ложечкою черпати трохи тіста і малювати довільні візерунки на млинці. Потім перевернути млинець і підсмажити з іншого боку.

5. Бананові млинці

Інгредієнти:

  • вівсяне борошно - 1 чашка
  • банани - 2 шт.
  • молоко - 150 мл.
  • цукор - 1 ст. л
  • яйця - 1 шт.
  • сіль за смаком

Банани почистити, порізати на шматочки, кинути в блендер, додати яйце і цукор, все збити.

Додати борошно, сіль, молоко, знову все добре збити. Має вийти тісто по консистенції густої сметани.

Випікати млинці на добре розігрітій сковороді, змащеній олією.

 

 

Коментарі
20:05 "Розумний" спінер від хмельницьких винахідників. Що він уміє і як працює? play_circle_filled photo_camera 19:39 Чотири роки після: у Генпрокуратурі розповіли про хід розслідування розстрілу людей під хмельницьким СБУ play_circle_filled 19:10 Антициклони Фріц та Енрік насуваються на Україну: синоптики попередили про "арктичну" погоду 18:22 Близько тисячі хмельничан вийшли на Марш Героїв (ФОТО/ВІДЕО) play_circle_filled photo_camera 18:01 21 лютого мешканці Книжківців залишаться без води 17:30 Хмельницькі лікарі провели унікальну операцію на серці 56-річного пацієнта 17:28 Епідемія грипу на Хмельниччині. Хворіє майже 10 тисяч людей 17:00 41-річного наркоторговця з Ізяслава взяли під варту 16:30 21 лютого мешканці двох вулиць Хмельницького залишаться без світла 15:45 Через "Марш Героїв" у центрі Хмельницького частково обмежать рух 15:14 У музеї історії Хмельницького презентували міні-експозицію на честь Героїв Небесної Сотні 15:03 Вдвічі більше талончиків і лише “жива” черга. Як змінили оформлення “біометрики” на Пушкіна photo_camera 14:30 До 8 років ув'язнення світить водієві, який у новорічну ніч насмерть збив підлітка на Старокостянтинівщині

На 7-ому тижні Хмельницька область перетнула епідемічний поріг на 9%.  Зараз хворіє майже 10 тисяч мешканців. Більша...

photo_camera

Дорожньо-транспортна пригода сталася ввечері 19 лютого поблизу села Мацьківці.  "Infiniti CX-35" збив жінку та покинув...

photo_camera

Фігури з металобрухту завжди приваблювали дітлахів, але з часом почали “розсипатись” на очах. За поточний ремонт комунальники...

З 12 по 18 лютого патрульні оформили 27 дорожньо-транспортних пригод.  В аваріях постраждало троэ пенсіонерок. Крім...

Не пропускай новини — долучайся до нас на Facebook
keyboard_arrow_up