У школах Хмельницького бракує кухарів: як вирішують проблему та скільки їм платитимуть

Анастасія БЕВЗ

З 1 вересня усі школярі почали отримувати одноразове безкоштовне харчування.
Та з’явилась проблема – якісно і швидко організувати процес стало важко, бо кухарів не вистачає.
Дізнавались, яка ситуація у закладах, як обіцяють мотивувати кухарів у департаменті і що думають батьки.

Учні всіх класів почали отримувати безкоштовні сніданки. Мова йде про разове харчування у школах. Нагадаємо, Хмельницький одним з перших ввів безоплатне харчування для школярів перших-четвертих класів. Наразі мова йде про всіх дітей – від 1 по 11 (12). Відповідне рішення прийняв уряд, а фінансування йде з державної субвенції. Тобто, держбюджет виділяє кошти місцевим бюджетам на окрему ціль – безкоштовні сніданки.

Як ми розповідали раніше, харчування одного школяра обходиться у 50 гривень. Та як пояснили у департаменті, ці кошти йдуть лише на продукти, всі інші витрати, що стосуються харчоблоків та зарплат кухарів – це кошти міського бюджету.

Наразі виникла проблема – у школах не вистачає кухарів. Основна причина в тому, що почали годувати більше учнів і персоналу для цього не вистачає. Як вирішують проблему в департаменті та що про шкільне меню думають хмельничани? Розповідаємо детальніше.

Майже в усіх школах не вистачає кухарів

Про проблему стало відомо в окремих закладах. Про це розповідають самі вчителі. Мовляв, аби годувати дітей, працівникам харчоблоків доводиться багато працювати й організовувати процес так, аби учні усіх класів не пересікались на перервах, а самі діти мають швидко їсти.

Про нестачу кадрів журналістці vsim.ua розповіли й в департаменті освіти і науки.

– По всіх закладах освіти є вакансії кухарів та підсобних робітників на кухню. З цим і пов’язана переважна більшість труднощів. Тому в окремих закладах ще повністю не всі харчуються. Вакансій дуже багато, бо людей немає, – каже директор департаменту Павло Юрковський.

За словами керівника, у зв’язку з цим в місті прийняли рішення про збільшення зарплат всім працівникам харчоблоків.

– Є вже розпорядження міського голови. Тому суттєво збільшується заробітна плата. Сподіваємось, що найближчим часом це питання вирішиться, – додає Павло Юрковський.

Зі слів очільника департаменту, заробітна плата очікується на рівні 15 000 гривень для кухарів та 12 000 – для підсобників робітників і комірників.

Окрім цього, в департаменті кажуть, що організовують процес харчування таким чином: збільшуються кількість перерв для харчування. Адже якщо раніше годували третину школи, що складає орієнтовно 300-400 дітей, то тепер – 1000-1500.

Нова зарплата працівникам кухні та вакансії

Середня зарплата кухаря у Хмельницькому – близько 27 тисяч гривень. Такі дані Work.ua за останній місяць. Щоправда, аналіз робився із переліку пропозицій у сфері громадського харчування, а не по освітніх закладах. Тобто, таку зарплату обіцяють роботодавці у готелях, ресторанах та закладах швидкого харчування. Кухарі ж у школах і садочках заробляють менше.

До прикладу, на сайті Хмельницького міського центру зайнятості вдалось знайти вакансію кухаря у школу за минулий місяць. Серед обов’язків вказано:

готувати страви відповідно до затвердженого меню, технологічних карт і норм харчування;
дотримуватися рецептур, технології приготування та вимог до якості готових страв;
забезпечувати своєчасне приготування сніданків, обідів відповідно до графіка;
здійснювати первинну обробку сировини (миття, очищення, нарізання тощо);
контролювати якість продуктів, що використовуються для приготування їжі, та повідомляти про виявлені недоліки.

При цьому, вказана зарплата – 8 647 гривень.

На сайті з пошуку роботи знайшли ще одну вакансію кухаря у гімназію №19. З вимог до кандидатів – досвід роботи від двох років. Зарплата вказана від 15 до 25 тисяч гривень.

Перелік вакансій станом на 11 вересня опублікували також на сайті міської ради. Там шукають кухарів у садочки, початкову школу №1, №2, медсестру з дієтичного харчування, кухаря та помічника у ліцеї №3, №4, шеф-кухаря у ліцей №7, кухонного робітника та медичну сестру в ліцей №10, ліцей №11 та інші. Вказана зарплата для кухарів – 11-13 тисяч гривень.

Детальніше про вакансії та контакти можна дізнатись на сайті міськради.

Що думають батьки про харчування дітей?

Шкільне меню постійно було предметом обговорень. Як розповідали в самому департаменті освіти, там періодично отримують скарги від батьків. Нарікання різні. У департаменті пояснювали, що на всі стараються реагувати й усувати недоліки.

Хмельничанка Аліна – мама третьокласниці Софії. Розповідає, що її донька полюбляла їжу в садочку. А сама мама щоранку могла бачити меню, яке скидали в батьківський чат. Що їсть дитина у школі, Аліна знає зі слів доньки.

– Вона розповідає, що їсть добре. Мене тішить, що в меню є фрукти та овочі, що необхідна. Щоправда, ні м’яса, ні рибних котлет в їдальні вона не куштує. Але все одно їй цього замало, тому щоранку даю їй з собою додаткові перекуси, – каже мама школярки.

А от Вікторія водить до школи двох дітей. За її словами, вони – «малоїжки» й дуже вибагливі. Тому жінка одразу знала, що шкільні страви вони не будуть пробувати. Відтак Вікторія відмовилась від харчування.

Друзі, а що ви думаєте про шкільне меню? Чи задоволені їжею у школах? Діліться у коментарях!

Читайте також:

Зміни директорів у школах: Симчишин підписав 5 кадрових рішень (ІМЕНА)

Подякуй журналістці гривнею