Потрібно:
Філе добре вимити та обсушити. Посолити та поперчити та полити лимонним соком. Залишити на деякий час для просочування.
Моркву, цибулю, баклажан почистити. Моркву натерти, цибулю нарізати.
Баклажан розрізати уздовж, посолити та залишити на деякий час. Потім баклажан помити та нарізати соломкою.
Обсмажити на олії моркву, додати цибулю, потім баклажан. Посолити. Тушкувати овочі до готовності.
Викласти овочі на рибу. Залити сметаною. Запікати у розігрітій духовці при 200 градусах протягом пів години.
Слідкуйте за новинами Хмельницького у Telegram.