Рецепт дня. Готуємо суп з плавленим сиром

smachno.ua

Потрібно:

• сьомга - 300 г
• картопля - 300 г
• цибуля - 1 шт.
• морква - 1 шт.
• болгарський перець - 1 шт.
• вершки (10-20%) - 350 мл
• плавлений сир - 100 г
• олія - 2 ст. л.
• вода - 1 л 
• петрушка - пучок
• перець, сіль за смаком

Сьомгу очищуємо та нарізаємо на шматочки.

У 1 літр окропу додаємо нарізану кубиками картоплю та варимо 5 хвилин.

Підсмажуємо нарізану цибулю до м’якості. Додаємо натерту моркву. Перемішуємо та підсмажуємо ще 2 хвилини. Додаємо порізаний болгарський перець. Перемішуємо та обсмажуємо 1-2 хвилини.

Овочі додаємо в окріп. Додаємо вершки і плавлений сир та перемішуємо. Доводимо до кипіння і варимо ще 1-2 хв. Додаємо сьомгу, солимо, перчимо та варимо 3-5 хвилин.

У кінці приготування додаємо нарізану петрушку і даємо супу настоятися 15-20 хвилин.

Слідкуйте за новинами Хмельницького у Telegram.