Потрібно:
Баклажани очищаємо та нарізаємо на тонкі скибочки. Солимо і залишаємо на 10 хвилин.
Трішки відбиваємо кожний шматочок.
Збиваємо яйця. Солимо і перчимо.
Кожну скибочку обвалюємо спочатку в борошні, яйці та сухарях.
Викладаємо на розігріту пательню з олією.
Обсмажуємо до рум'яної скоринки. Викладаємо на паперовий рушник.
Слідкуйте за новинами Хмельницького у Telegram.