Рецепт дня: як приготувати ледачі пельмені зі сметанним соусом

ukr.media

Потрібно:

• борошно пшеничне — 450 г;
• яйця — 2 шт.;
• сіль — 1 ч. л.;
• вода холодна — 200 мл;
• фарш — 500 г;
• соєвий соус — 1 ст. л.;
• спеції до м'яса
• сметана — 4 ст. л.;
• вода (окріп) — 500 мл
• олія.

Змішуємо яйця, сіль і воду. Добре перемішуємо. Виливаємо отриману суміш у борошно і вимішуємо тісто. Мнемо його 5-7 хвилин, а потім загортаємо у плівку і кладемо на 20 хвилин у холодильник.

У м'ясний фарш додаємо спеції та все перемішуємо.

Тісто розкочуємо у великий пласт. Рівномірно викладаємо фарш і скручуємо у рулет. Розрізаємо його на невеликі шматочки.

Отримані рулетики обсмажуємо на сковороді по 2-3 хвилини з кожного боку і перекладаємо у каструлю з окропом. Тушкуємо кілька хвилин.  Додаємо у каструлю сметану із соєвим соусом. Тушкуємо на повільному вогні 25-30 хвилин.

Подаємо зі сметаною.