Рецепт вихідного дня. Готуємо "особливу" солянку

У вихідний маємо трішки більше часу для кулінарії.
Тож, сьогодні можна експериментувати зі сніданком.

Фото: takprosto.cc

Інгредієнти:

м'ясо
вода
морква, цибуля ріпчаста
4 картоплини
3 огірка ( солоні)
томатна паста - 1 ложка
петрушка
сосиска, шинка, ковбаса
олія
сметана
лимон
маслини

сіль, перець

Звари бульйон ( 1,5 години) з м'яса. Процідити, м'ясо відокрем від кістки і дрібно наріж.

Солоні огірки наріж кубиками. Склади їх в маленьку каструльку і тушкй в невеликій кількості бульйону, поки готується все інше для солянки .

Моркву натри, цибулю поріж. Зелень наріж. Все це обсмаж на олії. Посоли, поперчи, додай томат і трохи протушкуй.

Сосиски наріж кружечками, шинку і напівкопчену ковбасу - кубиками. М'ясне асорті обсмаж в олії на іншій сковороді.

Бульйон постав на вогонь, як закипить, опусти нарізану кубиками картоплю. Коли картопля майже звариться, опуституди ж огірки разом з бульйоном, в якому вони варились, слідом все з обох сковорідок і нарізане м'ясо з бульйону . Прокип'яти. Додай маслини та сік лимону.