Потрібно:
Зрізаємо з апельсинів “шапочку”. Виймаємо м’якоть, щоб вийшли "вазочки". Із м’якоті вичавлюємо сік.
Розтоплюємо вершкове масло, додаємо борошно, перемішуємо та вливаємо апельсиновий сік. Додаємо цукор. Варимо на маленькому вогні до загустіння. Охолоджуємо.
Нижню частину "вазочок" обертаємо фольгою.
Збиваємо охолоджені яєчні білки в піну. Дуже обережно з’єднуємо їх з кремом.
Викладаємо суфле в апельсинові вази. Випікаємо в розігрітій до 200 ° С духовці 20-25 хвилин.
Слідкуйте за новинами Хмельницького у Telegram.