Гречка чи бутерброд? Дієтолог з Хмельницького розповіла, що варто їсти на сніданок

Фото ілюстративне

Виявляється, формула вдалого дня містить елемент у вигляді корисного сніданку. Тож підійти до цього питання варто більш, ніж серйозно. Важливу увагу слід приділити продуктам, що візьмуть в полон тарілку вранці. 

Так, МОЗ України рекомендує снідати протягом першої години після підйому. Саме це правило належить до оптимального режиму харчування. А от з чого має складатися правильний сніданок - знає дієтолог Олена Мазурьонок. 

Спершу вода, а потім...

Перш ніж приступити до трапези, фахівець радить випити склянку води кімнатної температури. Зробити це слід протягом 15 хвилин після пробудження. Перейти до сніданку варто ще через 15 хвилин. 

Які продукти підійдуть для правильного сніданку? Олена Мазурьонок радить почати день з тих, що містять необхідні для організму вітаміни чи сприяють інтелектуальній й фізичній активності.

Так, почати день можна з каш. Наприклад, з вівсянки чи гречки. 

•  Вівсянка огортає слизову шлунку і захищає її від дії соляної кислоти. З вівсянкою можна експериментувати нескінченно. Як зі способом приготування (варіння, запарювання в гарячій воді, запікання, замочування в йогурті), так і з додатковими інгредієнтами. З вівсянкою прекрасно поєднуються фрукти, сухофрукти, ягоди, кориця, горіхи, йогурт, мед. Гречка - м'яко стимулює роботу травної системи, а також є джерелом заліза і вітамінів - пояснює Олена Мазурьонок.

Для підвищення “гормону радості” й активності

Почати день можна і з яєць. Науковці довели, каже дієтолог, що яєчня чи омлет на сніданок сприяють інтелектуальній та фізичній активності протягом дня. Адже в яйцях наявні протеїни, вітаміни В і D, амінокислоти і антиоксиданти. До слова, дієтолог радить доповнювати такий сніданок скибочкою хліба з цільнозернового борошна.

До речі, щодо хліба: для правильного сніданку підійдуть і бутерброди. Щоправда, дієтолог радить використовувати лише бездріжджовий хліб, що приготований з цільнозернового борошна.

•  Дріжджовий хліб з білого борошна, навпаки, на голодний шлунок краще не їсти, оскільки він погано впливає на кишечник. А цільнозернове борошно пробуджує травну систему і нормалізує її роботу - каже дієтолог.

Ще одним компонентом ідеального сніданку є горіхи. За словами дієтолога, якщо з’їсти їх натщесерце - нормалізується робота травної системи і кислотність шлунку. 

Не варто забувати і про мед. Адже саме цей продукт допоможе зарядитися енергією з самого ранку. Додати його можна, скажімо, до каші. Олена Мазурьонок каже, що мед покращує роботу мозку й підвищує рівень серотоніну, що називають “гормоном радості”.

Слідкуйте за новинами Хмельницького у Facebook, Telegram, Instagram, Viber та YouTube.

Слідкуйте за новинами Хмельницького у Telegram.