Партнер рубрики Здоров'я

Їсти чи ні? Що слід знати про збирання та приготування грибів, щоб не отруїтися ними

Їсти чи ні? Що слід знати про збирання та приготування грибів, щоб не отруїтися ними
Фото ілюстративне
  • З початку року у Хмельницькій області зареєстрували 22 випадки отруєння дикорослими грибами. 
 

З початку цього року в Україні зареєстрували 161 випадок отруєння дикорослими грибами, з них 5 людей померло. Про це повідомляють у Центрі громадського здоров'я.

Найбільше постраждалих зареєстровано у Вінницькій області – 33 особи. У Хмельницькій області зареєстрували 22 випадки отруєння. У Дніпропетровській області – 15 (2 летальних), Закарпатській – 11 (2 летальних), Чернівецькій – 10, Рівненській та Донецькій областях – по 8, Чернігівській – 7, Київській області – 6, Кіровоградській та Черкаській – по 5 осіб, Львівській, Миколаївській, Тернопільській, Херсонській областях — по 4, Волинській – 3 особи, (1 летальний), Житомирській та Полтавській — по 3, Харківській — 2 Запорізькій, Івано-Франківській, Одеській, Сумській областях — по 1.

У ЦГЗ дали кілька порад, як не отруїтися грибами:

  • Не купуйте гриби на стихійних ринках та несанкціонованих точках торгівлі.
  • Уважно оглядайте гриби: звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки.
  • Збирайте лише добре знайомі вам гриби. За найменшого сумніву одразу викиньте гриб, не залишайте його поряд з іншими.
  • Не беріть занадто молоді чи старі гриби — їх легко переплутати з отруйними.
  • Не збирайте гриби поблизу трас, промислових підприємств, забруднених територій: гриби вбирають в себе широкий спектр отруйних речовин, зокрема важкі метали.
  • Не збирайте гриби в посушливу погоду: в цей час гриб пересихає, віддавши воду і збільшивши концентрацію токсинів.
  • Не куштуйте сирі гриби.
  • Вдома ще раз ретельно перевірте гриби: всі сумнівні треба викинути.
  • Готуйте гриби протягом першої доби після збирання.
  • Варіть гриби не менше трьох разів, щоразу в свіжій підсоленій воді не менше 30 хв.
  • Зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.

Пам’ятайте, вживати гриби не рекомендовано вагітним, жінкам, які годують грудьми, та літнім людям. Не варто годувати грибами чи стравами з них дітей до 12 років.

 

Слідкуйте за новинами Хмельницького у Facebook, Telegram, Instagram, Viber та YouTube.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Хмельницького за сьогодні
16:23 Лише третина українців вважають себе щасливими – опитування 15:38 Нагородили водія маршрутки, який затримав в своєму салоні грабіжника 15:07 У Шепетівці обвалився дах під’їзду. Загинула жінка 14:38 Нацбанк ввів в обіг нову срібну монету. Як вона виглядає Від читача 14:06 відбувся онлайн круглого столу на тему «Підвищення ефективності взаємодії Центрально – західного міжрегіонального територіального управління АРМА та Хмельницькою обласною прокуратурою». 14:01 У Хмельницькому ще 48 людей захворіли на COVID-19 13:13 ТОП-10 хмельницьких інстаблогерів за версією “ВСІМ” stars 12:45 На п'ять років засудили водія за ДТП, в якій загинули чоловік і жінка 12:11 COVID-19 на Хмельниччині: п’ять людей померло, ще дві сотні захворіли 11:39 П’яний водій на «Citroen» злетів в кювет. Одна людина в лікарні 11:23 У пожежі на Хмельниччині загинув 58-річний чоловік 10:53 У хмельницьких тролейбусах з’явилися контролери: як вони працюють stars 10:10 Пожежа під Хмельницьким: майже вщент згорів будинок (ФОТО, ВІДЕО) play_circle_filled photo_camera 09:30 Через несправний обігрівач у своєму будинку згорів 85-річний чоловік 09:10 На коронавірус захворіли 173 дитини. Останні дані МОЗ 08:03 Долар подорожчав. Курс валют на 21 січня 19:15 В Україну увірветься потепління до "плюсів": прогноз погоди 18:18 "Укрзалізниця" хоче перетворити залізничний вокзал у Хмельницькому на ТРЦ 17:46 Хмельничанка розповіла про відпочинок в Буковелі під час локдауну photo_camera stars 17:15 Біля кафе поблизу Хмельницького бус збив жінку з чоловіком та втік геть
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Хмельницькому Ваші відгуки про послуги у Хмельницькому
keyboard_arrow_up