Їсти чи ні? Що слід знати про збирання та приготування грибів, щоб не отруїтися ними

Їсти чи ні? Що слід знати про збирання та приготування грибів, щоб не отруїтися ними
Фото ілюстративне
  • З початку року у Хмельницькій області зареєстрували 22 випадки отруєння дикорослими грибами. 
 

З початку цього року в Україні зареєстрували 161 випадок отруєння дикорослими грибами, з них 5 людей померло. Про це повідомляють у Центрі громадського здоров'я.

Найбільше постраждалих зареєстровано у Вінницькій області – 33 особи. У Хмельницькій області зареєстрували 22 випадки отруєння. У Дніпропетровській області – 15 (2 летальних), Закарпатській – 11 (2 летальних), Чернівецькій – 10, Рівненській та Донецькій областях – по 8, Чернігівській – 7, Київській області – 6, Кіровоградській та Черкаській – по 5 осіб, Львівській, Миколаївській, Тернопільській, Херсонській областях — по 4, Волинській – 3 особи, (1 летальний), Житомирській та Полтавській — по 3, Харківській — 2 Запорізькій, Івано-Франківській, Одеській, Сумській областях — по 1.

У ЦГЗ дали кілька порад, як не отруїтися грибами:

Відео дня
  • Не купуйте гриби на стихійних ринках та несанкціонованих точках торгівлі.
  • Уважно оглядайте гриби: звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки.
  • Збирайте лише добре знайомі вам гриби. За найменшого сумніву одразу викиньте гриб, не залишайте його поряд з іншими.
  • Не беріть занадто молоді чи старі гриби — їх легко переплутати з отруйними.
  • Не збирайте гриби поблизу трас, промислових підприємств, забруднених територій: гриби вбирають в себе широкий спектр отруйних речовин, зокрема важкі метали.
  • Не збирайте гриби в посушливу погоду: в цей час гриб пересихає, віддавши воду і збільшивши концентрацію токсинів.
  • Не куштуйте сирі гриби.
  • Вдома ще раз ретельно перевірте гриби: всі сумнівні треба викинути.
  • Готуйте гриби протягом першої доби після збирання.
  • Варіть гриби не менше трьох разів, щоразу в свіжій підсоленій воді не менше 30 хв.
  • Зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.

Пам’ятайте, вживати гриби не рекомендовано вагітним, жінкам, які годують грудьми, та літнім людям. Не варто годувати грибами чи стравами з них дітей до 12 років.

 

Слідкуйте за новинами Хмельницького у Telegram.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Хмельницького за сьогодні
15:24 У Хмельницькому 89 ліцеїстів-прикордонників склали присягу (ФОТОРЕПОРТАЖ) photo_camera 14:19 Оркестр поліції Хмельниччини презентував відео на пісню “Герої не вмирають!” play_circle_filled 13:21 На війні загинули троє захисників з Хмельниччини: Богдан Власюк, Дмитро Денисюк, Олександр Літвіненко 12:03 Президент Зеленський відзначив кращих освітян з Хмельниччини Від читача 21:31 В Хмельницький їде Віктор Мандзяк - найпопулярніший фітнес-тренер українського інтернету 11:05 У міському перинатальному центрі зроблять ремонти: які саме 10:08 На благодійному ярмарку в Хмельницькому зібрали понад 100 тисяч гривень photo_camera 09:12 1 жовтня відзначається День захисника і захисниць України та Покрова Пресвятої Богородиці 19:19 У День міста в Хмельницькому побралися 10 пар photo_camera 18:23 ДТП на Кам’янецькій: водій тролейбуса наїхав на пішохода 17:16 Рідним загиблих хмельничан вручили відзнаки “Почесний громадянин міста” (ФОТОРЕПОРТАЖ) photo_camera 16:24 У неділю 1 жовтня на Прибузькій перекриють рух
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Хмельницькому Ваші відгуки про послуги у Хмельницькому
keyboard_arrow_up