Партнер рубрики Здоров'я

Їсти чи ні? Що слід знати про збирання та приготування грибів, щоб не отруїтися ними

Їсти чи ні? Що слід знати про збирання та приготування грибів, щоб не отруїтися ними
Фото ілюстративне
  • З початку року у Хмельницькій області зареєстрували 22 випадки отруєння дикорослими грибами. 
 

З початку цього року в Україні зареєстрували 161 випадок отруєння дикорослими грибами, з них 5 людей померло. Про це повідомляють у Центрі громадського здоров'я.

Найбільше постраждалих зареєстровано у Вінницькій області – 33 особи. У Хмельницькій області зареєстрували 22 випадки отруєння. У Дніпропетровській області – 15 (2 летальних), Закарпатській – 11 (2 летальних), Чернівецькій – 10, Рівненській та Донецькій областях – по 8, Чернігівській – 7, Київській області – 6, Кіровоградській та Черкаській – по 5 осіб, Львівській, Миколаївській, Тернопільській, Херсонській областях — по 4, Волинській – 3 особи, (1 летальний), Житомирській та Полтавській — по 3, Харківській — 2 Запорізькій, Івано-Франківській, Одеській, Сумській областях — по 1.

У ЦГЗ дали кілька порад, як не отруїтися грибами:

  • Не купуйте гриби на стихійних ринках та несанкціонованих точках торгівлі.
  • Уважно оглядайте гриби: звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки.
  • Збирайте лише добре знайомі вам гриби. За найменшого сумніву одразу викиньте гриб, не залишайте його поряд з іншими.
  • Не беріть занадто молоді чи старі гриби — їх легко переплутати з отруйними.
  • Не збирайте гриби поблизу трас, промислових підприємств, забруднених територій: гриби вбирають в себе широкий спектр отруйних речовин, зокрема важкі метали.
  • Не збирайте гриби в посушливу погоду: в цей час гриб пересихає, віддавши воду і збільшивши концентрацію токсинів.
  • Не куштуйте сирі гриби.
  • Вдома ще раз ретельно перевірте гриби: всі сумнівні треба викинути.
  • Готуйте гриби протягом першої доби після збирання.
  • Варіть гриби не менше трьох разів, щоразу в свіжій підсоленій воді не менше 30 хв.
  • Зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.

Пам’ятайте, вживати гриби не рекомендовано вагітним, жінкам, які годують грудьми, та літнім людям. Не варто годувати грибами чи стравами з них дітей до 12 років.

 

Слідкуйте за новинами Хмельницького у Facebook, Telegram, Instagram, Viber та YouTube.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Хмельницького за сьогодні
20:05 Порівняли школи Хмельницького: найстаріші, найбільші та найуспішніші (ІНФОГРАФІКА) stars 19:12 Долар стрімко падає. Офіційний курс валют на 24 вересня 18:01 Реконструкція мосту через Бужок : що планують зробити і коли завершать 17:31 МАФ і нині там. Чому досі не прибрали незаконний кіоск біля «Либідь Плази» stars Від читача 15:07 XXII Національний конгрес кардіологів - найбільша в Україні кардіологічна подія року 17:16 Біля речового ринку хочуть збудувати вулицю та тунель. Ми дізналися деталі (КАРТА) stars 16:58 Держбюджет-2022 має формуватися за принципом розділення на три складові, - Сергій Лабазюк (пресслужба С.Лабазюка) 16:34 У компанії Moderna вважають, що пандемія Covid-19 завершиться через рік 16:04 Репортаж із єдиного спортивного ліцею на Хмельниччині: як живуть і навчаються учні play_circle_filled photo_camera stars 15:24 Ножем у спину. На Хмельниччині 24-річний хлопець під час застілля вбив вітчима 15:04 На Хмельниччині ще у 348 людей діагностували COVID: скільки хворих у лікарнях 14:15 На яких вулицях Хмельницького відключатимуть світло 24 вересня (АДРЕСИ) 13:42 Управління транспорту роками не має начальника. Як шукають кандидатів stars 13:29 Викладач хмельницького ліцею продавав амфетамін. Йому загрожує до 10 років photo_camera 12:35 Святкування Дня міста: нагадуємо, де буде перекрито рух транспорту (СХЕМА) 12:03 Землетрус на Хмельниччині 23 вересня: подробиці 11:34 На вихідні громадський транспорт у Хмельницькому працюватиме довше 11:10 Жителя Хмельниччини ошукали на 50 тисяч під час купівлі авто 10:01 Де у Хмельницькому не буде води 23 вересня (АДРЕСИ) 09:44 На трасі Н-03 водій “BMW” влетів у зупинку і повалив стовп photo_camera
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Хмельницькому Ваші відгуки про послуги у Хмельницькому
keyboard_arrow_up