12 страв на 12 полінах: яким був Святвечір на Хмельниччині десятки років тому

12 страв на 12 полінах: яким був Святвечір на Хмельниччині десятки років тому
Фото ілюстративне
  • З Різдвом Христовим у наших предків було пов’язано безліч вірувань та магічних дійств.
  • Відповідально підходили до приготування страв. На Хмельниччині практично до кожної додавали гриби. 
  • Перед застіллям проводили ритуали та закликали в дім достаток.

Наближається велике свято для православних християн - Різдво Христове. До святкування цього дня наші предки підходили дуже відповідально. У Святвечір на столі мало обов’язково стояти 12 страв. Готували їх на Хмельниччині за особливою магічною технологією. Про це журналістам vsim.ua розповіла директор музею історії міста Хмельницького Галина Барабаш.  

За її словами, відповідальним моментом - був Святвечір. Готуватися до нього заздалегідь. За 12 днів до святої вечері починали сушити поліна. Щодня по одному, щоб на святвечір на них приготувати вечерю. 

 

 

 

Що готували на святвечір

Голубці, за словами краєзнавиці, значно відрізнялися від сучасних. З рисом тоді не готували. А капусту квасили заздалегідь. 

Були на столі й традиційні різдвяні салати. Це винегрет та салат з квашеної капусти із соленими огірками та свіжою цибулею. На Святвечір готували картоплю, її змащували олією та додавали товчений часник. Любили хмельницькі господині побалувати гостей і пісними дерунами. На стіл також ставили гречану, горохову або кукурудзяну кашу. Їх поливали конопляним молоком.

Ритуали на Святвечір

Крім традиційних наїдків із Святим вечором та Різдвом було пов’язано багато вірувань. Наші пращури вірили в те, що це свято обов’язково потрібно зустріти в родинному колі. Не можна було також сваритися та ночувати деінде. 

Потім господар та господиня разом із святочним хлібом, медом та маком обходили двір. За словами краєзнавиці, господарі за стіл не сідали поки не нагодують худобу. Господар брав хлібину та миску, в яку по ложці накидали 12 наїдків.  Першим ішов до собаки. Бо він доглядав господу весь рік. Далі ішов до хліва і ставив там миску зі стравами на вікні. А сам із хлібом ішов до корови, коня, вола і тричі торкався ним до їхнього чола. Також мазав медом хрестик їм на лобі. Так закликали достаток в дім та відганяли від господи нечисту силу. 

Далі господар заходив у хату і щільно зачиняв двері. Вся родина сідала за стіл і поки вечеря не завершиться, ніхто не міг встати із-за столу. Також не можна було відчиняти двері, навіть, якщо хтось прийшов. За словами Галини Барабаш, наші предки вірили, що на Святвечір на гостину приходять усі мертві та зниклі родичі. На вікнах для них залишали узвар та кутю. По кутках розкидали боби, а на столі залишали немиті ложки та миски. 

Обов’язково в цей вечір ділилися з бідними. Як пояснює краєзнавиця, вечерю носили в ті родини, які не мали з чого її приготувати. 

Слідкуйте за новинами Хмельницького у Facebook, Telegram, Instagram, Viber та YouTube.

Слідкуйте за новинами Хмельницького у Facebook, Telegram, Instagram, Viber та YouTube.

Коментарі (2)
  • Дария Середенко

    клас! дякую дуже цікаво!
  • Pavel Kondrashov

    шкода що скоро сіна і соломи, вдень зі гнемо не знайти.
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Хмельницького за сьогодні
13:53 Хмельничани серед найкращих на Всеукраїнському турнірі з дзюдо 13:23 Хмельничани заборгували водоканалу майже 60 мільйонів гривень 12:49 Великодній кошик-2021: скільки він коштуватиме українцям 12:44 SportCity. Стабільність — ознака успіху (Новини компаній) Від читача 11:40 Вагітність та фізичні навантаження 12:18 Хмельницькі патрульні знайшли холодну зброю у водія, якого зупинили за порушення 11:47 У Гречанах відключать воду 20 квітня 11:18 Загинули водій та пасажирка: у поліції повідомили деталі трагічної ДТП біля Ярмолинців 10:57 МОЗ оновило карантинні зони: "червоними" є 13 регіонів 10:12 Стартував прийом заявок на отримання "карантинних" 8 тисяч 09:32 Будинки на двох вулицях Хмельницького залишилися без води 19 квітня: як надовго 09:00 У МОЗ пояснили, коли щеплення від COVID-19 почнуть робити усім охочим 07:25 Долар трохи здорожчав. Курс валют на 19 квітня 19:03 Від смерті хмельницького лікаря до ДТП з пішоходом: ТОП-5 новин на ВСІМ за тиждень 18:08 Хмельницька велосипедистка стала найкращою на змаганнях у Львові photo_camera 17:35 Дощі та прохолодні ночі: якою буде погода у Хмельницькому наступного тижня 16:17 COVID-вакцинація: скільки мешканців Хмельниччини зробили перше щеплення 15:27 Що буде з курсом долара: прогноз на наступний тиждень
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Хмельницькому Ваші відгуки про послуги у Хмельницькому
keyboard_arrow_up