Спецтема: карантин

12 страв на 12 полінах: яким був Святвечір на Хмельниччині десятки років тому

12 страв на 12 полінах: яким був Святвечір на Хмельниччині десятки років тому
Фото ілюстративне
  • З Різдвом Христовим у наших предків було пов’язано безліч вірувань та магічних дійств.
  • Відповідально підходили до приготування страв. На Хмельниччині практично до кожної додавали гриби. 
  • Перед застіллям проводили ритуали та закликали в дім достаток.

Наближається велике свято для православних християн - Різдво Христове. До святкування цього дня наші предки підходили дуже відповідально. У Святвечір на столі мало обов’язково стояти 12 страв. Готували їх на Хмельниччині за особливою магічною технологією. Про це журналістам vsim.ua розповіла директор музею історії міста Хмельницького Галина Барабаш.  

За її словами, відповідальним моментом - був Святвечір. Готуватися до нього заздалегідь. За 12 днів до святої вечері починали сушити поліна. Щодня по одному, щоб на святвечір на них приготувати вечерю. 

 

 

 

Що готували на святвечір

Голубці, за словами краєзнавиці, значно відрізнялися від сучасних. З рисом тоді не готували. А капусту квасили заздалегідь. 

Були на столі й традиційні різдвяні салати. Це винегрет та салат з квашеної капусти із соленими огірками та свіжою цибулею. На Святвечір готували картоплю, її змащували олією та додавали товчений часник. Любили хмельницькі господині побалувати гостей і пісними дерунами. На стіл також ставили гречану, горохову або кукурудзяну кашу. Їх поливали конопляним молоком.

Ритуали на Святвечір

Крім традиційних наїдків із Святим вечором та Різдвом було пов’язано багато вірувань. Наші пращури вірили в те, що це свято обов’язково потрібно зустріти в родинному колі. Не можна було також сваритися та ночувати деінде. 

Потім господар та господиня разом із святочним хлібом, медом та маком обходили двір. За словами краєзнавиці, господарі за стіл не сідали поки не нагодують худобу. Господар брав хлібину та миску, в яку по ложці накидали 12 наїдків.  Першим ішов до собаки. Бо він доглядав господу весь рік. Далі ішов до хліва і ставив там миску зі стравами на вікні. А сам із хлібом ішов до корови, коня, вола і тричі торкався ним до їхнього чола. Також мазав медом хрестик їм на лобі. Так закликали достаток в дім та відганяли від господи нечисту силу. 

Далі господар заходив у хату і щільно зачиняв двері. Вся родина сідала за стіл і поки вечеря не завершиться, ніхто не міг встати із-за столу. Також не можна було відчиняти двері, навіть, якщо хтось прийшов. За словами Галини Барабаш, наші предки вірили, що на Святвечір на гостину приходять усі мертві та зниклі родичі. На вікнах для них залишали узвар та кутю. По кутках розкидали боби, а на столі залишали немиті ложки та миски. 

Обов’язково в цей вечір ділилися з бідними. Як пояснює краєзнавиця, вечерю носили в ті родини, які не мали з чого її приготувати. 

Слідкуйте за новинами Хмельницького у Facebook, Telegram, Instagram, Viber та YouTube.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Хмельницького за сьогодні
11:21 У Хмельницькому горіла вантажівка 10:22 Коронавірус в Україні: за добу виявили майже півтисячі нових заражених 09:44 Жовтий рівень небезпечності. На Хмельниччині оголосили штормове попередження 09:04 За скільки купують і продають валюту в Хмельницькому 31 травня Від читача 17:02 Захистити юнацтво від приваблення до куріння — брифінг до Всесвітнього дня без тютюну 08:00 31 травня – яке сьогодні свято, іменини та чого не слід робити 21:38 Де на Хмельниччині виявили нових хворих з COVID-19. Свіжі дані 19:36 Спалив обід і ледь не згорів в квартирі. Як на Старокостянтинівському шосе рятували чоловіка play_circle_filled 18:50 Укрзалізниця пустила ще кілька поїздів через Хмельницький 17:40 Нацбанк випустить нову монету. Як вона виглядатиме 16:49 На Хмельниччині COVID-19 підтвердили ще у 16 людей. Свіжі дані 16:05 З висоти пташиного польоту: впізнайте перехрестя вулиць у Хмельницькому (ТЕСТ) stars 15:02 Онкохвора хмельницька журналістка в критичному стані. Потрібна допомога 13:41 У Кам’янці підтвердили новий випадок COVID-19 на швейній фабриці 12:50 Вчитель з Нетішина зачитав реп для своїх учнів (ВІДЕО) play_circle_filled 12:09 Хмельницький в Instagram: кращі фото за 25-30 травня
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Хмельницькому Ваші відгуки про послуги у Хмельницькому
keyboard_arrow_up