12 страв на 12 полінах: яким був Святвечір на Хмельниччині десятки років тому

12 страв на 12 полінах: яким був Святвечір на Хмельниччині десятки років тому
Фото ілюстративне
  • З Різдвом Христовим у наших предків було пов’язано безліч вірувань та магічних дійств.
  • Відповідально підходили до приготування страв. На Хмельниччині практично до кожної додавали гриби. 
  • Перед застіллям проводили ритуали та закликали в дім достаток.

Наближається велике свято для православних християн - Різдво Христове. До святкування цього дня наші предки підходили дуже відповідально. У Святвечір на столі мало обов’язково стояти 12 страв. Готували їх на Хмельниччині за особливою магічною технологією. Про це журналістам vsim.ua розповіла директор музею історії міста Хмельницького Галина Барабаш.  

За її словами, відповідальним моментом - був Святвечір. Готуватися до нього заздалегідь. За 12 днів до святої вечері починали сушити поліна. Щодня по одному, щоб на святвечір на них приготувати вечерю. 

 

 

 

Що готували на святвечір

Голубці, за словами краєзнавиці, значно відрізнялися від сучасних. З рисом тоді не готували. А капусту квасили заздалегідь. 

Були на столі й традиційні різдвяні салати. Це винегрет та салат з квашеної капусти із соленими огірками та свіжою цибулею. На Святвечір готували картоплю, її змащували олією та додавали товчений часник. Любили хмельницькі господині побалувати гостей і пісними дерунами. На стіл також ставили гречану, горохову або кукурудзяну кашу. Їх поливали конопляним молоком.

Ритуали на Святвечір

Крім традиційних наїдків із Святим вечором та Різдвом було пов’язано багато вірувань. Наші пращури вірили в те, що це свято обов’язково потрібно зустріти в родинному колі. Не можна було також сваритися та ночувати деінде. 

Потім господар та господиня разом із святочним хлібом, медом та маком обходили двір. За словами краєзнавиці, господарі за стіл не сідали поки не нагодують худобу. Господар брав хлібину та миску, в яку по ложці накидали 12 наїдків.  Першим ішов до собаки. Бо він доглядав господу весь рік. Далі ішов до хліва і ставив там миску зі стравами на вікні. А сам із хлібом ішов до корови, коня, вола і тричі торкався ним до їхнього чола. Також мазав медом хрестик їм на лобі. Так закликали достаток в дім та відганяли від господи нечисту силу. 

Далі господар заходив у хату і щільно зачиняв двері. Вся родина сідала за стіл і поки вечеря не завершиться, ніхто не міг встати із-за столу. Також не можна було відчиняти двері, навіть, якщо хтось прийшов. За словами Галини Барабаш, наші предки вірили, що на Святвечір на гостину приходять усі мертві та зниклі родичі. На вікнах для них залишали узвар та кутю. По кутках розкидали боби, а на столі залишали немиті ложки та миски. 

Обов’язково в цей вечір ділилися з бідними. Як пояснює краєзнавиця, вечерю носили в ті родини, які не мали з чого її приготувати. 

Слідкуйте за новинами Хмельницького у Facebook, Telegram, Instagram, Viber та YouTube.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні

Новини Хмельницького за сьогодні

21:00 ДТП у Хмельницькому: статистика за 20—26 січня в інфографіці stars 20:01 “Ґвалтівники проявляють схильності з дитинства”: що мають знати батьки photo_camera stars 19:00 У Хмельницькому знову хочуть змінити вартість води 18:16 Дощ, сніг та сильний вітер: на Україну насувається циклон з негодою Від читача 22:04 У однорічної дівчинки із Хмельниччині виявили онкологічне захворювання 17:45 Як відрізнити грип від ГРВІ (ІНФОГРАФІКА) 17:00 Олег Винник дасть додатковий концерт для "вовчиць" у Хмельницькому 16:22 Буде ночувати вдома. Суд обрав запобіжний захід хмельничанину, який спробував підкупити слідчого 15:43 У Хмельницькому затримали 17-річного водія. Він каже, що патрульні його били play_circle_filled stars 15:20 Кодування каналів. Як українцям дивитися ТБ після 28 січня 14:40 Двоє нардепів з Хмельниччини жодного разу не голосували у Раді впродовж січня 14:00 Зросте чи впаде? Який курс долара обіцяють українцям до кінця тижня 13:37 Усі школи Нетішина закрили на карантин 13:00 В Україні введуть в обіг нові 200 гривень: якими вони будуть 12:21 Audi влетіла в дерево та спалахнула. У ДТП на Хмельниччині постраждали люди (ФОТО, ВІДЕО) 11:40 Через Хмельницький курсуватиме більше потягів "Інтерсіті" 11:15 Будь у формі: секрети ідеального вигляду та здоров'я 11:11 Де у Хмельницькому на тиждень відключать газ (СПИСОК АДРЕС) 10:55 "Відчувалось свято". Хлопець з Хмельниччини заспівав на "Голосі країни" 10:10 Коронавірус з Китаю: що треба знати українцям
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Афіша та квитки на Moemisto.ua Афіша:
keyboard_arrow_up