З котлетами і голубцями: рецепти смачного посту від хмельничанки Олени

З котлетами і голубцями: рецепти смачного посту від хмельничанки Олени
  • Великий піст – це найсуворіший та найтриваліший піст у році. Цьогоріч він розпочався 11 березня і триватиме до 27 квітня.
  • Піст передбачає відмову від м'ясних, молочних продуктів, а також яєць. До того ж, в певні дні Великого посту обмежується вживання риби, олії та вареної їжі.
  • Хмельничанка Олена Цісар дотримується посту останні кілька років. Як зробити пісний раціон смачним й різноманітним, жінка розповіла журналістам vsim.ua.

Великий піст триває 40 днів. Такий тривалий і важкий період призначений для підготовки вірян до святкування Великодня. Під час посту існує суворе обмеження в харчуванні. Основу раціону повинні складати продукти рослинного походження, тобто гриби, овочі, фрукти та бобові. 
Як провести піст смачно, корисно і поживно, читайте далі.

Хмельничанка Олена Цісар дотримується посту останні кілька років. У родині її підтримує дочка і син. Пані Олена згадує як переносила піст вперше, каже, що було важко. Однак зробивши це своєю традицією, жінка зізнається, що такої легкості, як під час посту, не відчувала ніколи.

  •  Я завжди з нетерпінням чекаю посту. Бо у цей період я стаю настільки енергійна та рухлива. До того ж, відчуваю неймовірну легкість у тілі, - каже хмельничанка Олена.

У період Великого посту хмельничанка Олена дотримується всіх обмежень, у тому числі й в раціоні харчування.

Замість яєць жінка використовує манку або крохмаль, а замість м’яса - гриби. У пісному меню хмельничанки є чимало страв, які дозволяють зробити пісне харчування смачним і ситим. Рецептами деяких з них жінка поділилась із нашими журналістами.

Пісні голубці

Інгредієнти:

  • гречана крупа
  • рисова крупа
  • цибуля
  • морква
  • сіль, перець
  • олія
  • вода

Додаємо рівномірними порціями гречку й рис. Все це запарюємо. Готуємо зажарку з цибулі й моркви. Додаємо сіль, перець за смаком. Заливаємо усю суміш олією і водою й тушкуємо до готовності.

Засипана капуста 

Інгредієнти:

  • кисла капуста
  • пшоняна крупа
  • цибуля
  • морква
  • борошно (за бажанням)

Варимо кислу капусту до готовності. Окремо відварюємо пшоняну крупу й додаємо її до капусти. Тушкуємо на маленькому вогні. Готуємо зажарку з цибулі й моркви і додаємо до капусти й каші. 
Для густоти можна добавити борошно.


Макарони з гороховою юшкою

Інгредієнти:

  • макаронні вироби
  • горох
  • окріп
  • спеції за смаком

Відварюємо горох та перетираємо його через сито. Додаємо до нього окріп. Окремо відварюємо макарони. З’єднуємо все разом. Заправляємо спеціями за смаком.

Квасолеві котлети

Інгредієнти:

  • квасоля
  • цибуля
  • морква
  • сіль, перець
  • борошно

Замочити на якийсь час квасолю. Відварити й потовкти до однорідної маси. Окремо приготувати зажарку з цибулі й моркви. Додати до квасолі. Сіль й перець - за смаком. Власноруч зліпити котлети. Обваляти в борошні й піджарити з обох сторін до готовності.

Пісний борщ з грибами

Інгредієнти: 

  • картопля
  • квасоля
  • буряк
  • капуста
  • томатна паста
  • цибуля
  • морква
  • гриби (за смаком)
  • пісний майонез
  • томатна паста
  • сіль, перець

Завчасно замочити квасолю. Буряк й капусту натерти на крупній тертці. Картоплю нарізати кубиками.  Відварити до першого кипіння. Додати буряк, капусту та гриби. Окремо підготувати зажарку з цибулі, моркви й томатної пасти. Добавити її в каструлю з овочами. 
Для насиченішого смаку можна використати пісний майонез, а також сіль та перець за смаком. 

А от повертатись до звичного харчування дієтологи радять поступово. Харчування має бути збалансованим. В цей перехідний період дайте організму звикнути, вживайте більше супів, овочів і, звичайно ж, води.

Друзі, діліться в коментарях своїми рецептами пісних страв.

Слідкуйте за новинами Хмельницького у Facebook, Telegram, Instagram, Viber та YouTube.

Підготувала Олександра Клименко.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні

Новини Хмельницького за сьогодні

09:00 25 травня — День філолога 08:00 Рецепт дня. Готуємо картопляно-м’ясний пиріг 23:47 Як пройшов перший день фестивалю «Rock&Buh» у Хмельницькому (ФОТО) photo_camera 21:47 «Rock&Buh» у Хмельницькому: що і за скільки можна з’їсти play_circle_filled photo_camera Від читача 15:11 ВПРОВАДЖЕННЯ СИСТЕМИ ПРОБАЦІЇ В УКРАЇНІ 19:00 Дощі з грозами та шквали. Погода на вихідні у Хмельницькому 18:00 Вакансії тижня у Хмельницькому: де пропонують зарплату від 20 000 гривень 17:35 На Кам’янецькій обмежать рух через ремонт дороги 17:00 Де у Хмельницькому на тиждень відключать газ (СПИСОК АДРЕС) 16:36 Важкоатлети з Хмельницького здобули нагороди на чемпіонаті України 16:01 Як хмельничани з консулом “тусили” або все про пригоди пари велосипедистів у Європі play_circle_filled photo_camera 15:38 Українцям дозволили возити велосипеди в поїздах "Інтерсіті" 15:34 Куди піти крім Rock&Buh на вихідні 25-26 травня: ВСІМ рекомендує 15:19 На Кам’янецькій зіткнулися 51-й автобус і “Volkswagen” на литовських номерах photo_camera 15:00 У Ярмолинцях посеред вулиці згорів Volkswagen (ФОТО) photo_camera 14:22 Біля Юності “Renault” збив людину photo_camera 14:20 Депутата Хмельницької облради, який не задекларував квартиру, покарали мізерним штрафом 13:45 У Хмельницькому з палаючого будинку врятували жінку 13:19 За добу хмельницькі полісмени оформили два десятки п'яних водіїв 12:39 На Хмельниччині ВАЗ наїхав на велосипедистку. Жінка в лікарні photo_camera
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Афіша та квитки на Moemisto.ua Афіша:
keyboard_arrow_up