Чи варто вже їсти диню? Журналісти vsim.ua перевірили її на нітрати

  • Майже місяць, як на хмельницьких прилавках з’явились сонячні дині.
  • Журналісти vsim.ua вирішили провести закупи і перевірити їх на нітрати.
  • Дослідження провели спеціалісти у хмельницькій лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи №1.
  • Що показав нітратомір і чи безпечно зараз ласувати цими фруктами, з’ясовували журналісти vsim.ua.

 

Чи варто вже їсти диню? Журналісти vsim.ua перевірили її на нітрати

Кольору сонця, запашні та ароматні…На прилавках Хмельницького не так давно з’явились дині. Але ціни ще "кусаються". Продавці кажуть, привозять з Херсона. Хтось вже вдосталь встиг ними наїстись. Проте є такі, що бояться. Бо ж кажуть, що в привезених фруктах можуть бути нітрати.  Журналісти vsim.ua вже перевіряли на нітрати ранню полуницю. Тепер на їх вміст вирішили дослідити дині. «Затарювались» у супермаркеті, кіоску і на центральному ринку. Всі зразки занесли у спеціальну лабораторію. Що знайшли в дині, читайте далі.

Де і за скільки

Дорожче в супермаркеті
Закупи вирішили робити у супермаркеті «Таврія В», що в ТРЦ «Kvartal». На вітрині залишилось дві невеличкі за розміром дині. Обирати ні з чого. Ціна за кілограм – 16,96 гривень. Вказано виробника – Україна. Шукаємо продавця і просимо, аби відрізав половину. Частинка заважила нам на 29,99 гривень. Всередині плід виявився недостатньо достиглим і зеленкуватим.

В кіоску дістали з-під прилавка
Знайти диню у спеціалізованих на фруктах та овочах кіосках виявилось складно. Вирішили перевірити магазин «Фруктовий рай, що на проспекті Миру навпроти «Темпу». На вітрині дині не виявилось. Та є цінник – 18,90 гривень за кілограм. Запитали продавчині. Жінка відповіла, що є уцінені і дістала звідкись, щоб показати нам. Запропонувала дві з розміром у маленький кулачок. З вигляду – зморщені і трохи підгнилі. Говорить, що українські, привезені з Херсону. Взяли менш зіпсовану, за яку заплатили 6,70 гривень.

На ринку – найдешевше
Найбільший вибір динь знайшли на центральному ринку. Можна вибрати різні за розміром і формою. Більш стиглу може допомогти обрати продавець, якщо не розбираєтесь. За кілограм тут просять 15 гривень. Чоловік каже, що диню привезли теж з Херсону. Один спілий плід заважив нам на 19,15 гривень. Тут вона виявилась найбільш стиглою – ароматною і з оранжевим відтінком по краях.

Як перевіряли на нітрати
Усі дині ми принесли до лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи №1 Хмельницької міської державної лікарні ветеринарної медицини. Експерти на спеціальному приладі вимірюють вміст нітратів у продуктах. Перевірити один зразок можна за п’ять хвилин. Для експерименту достатньо десяти грамів.

Ветсанексперт Ірина Муляр спочатку протирає і промиває дині під проточною водою. Тоді з кожної вирізає по кілька шматочків, які подрібнює на тертці. Далі до маси наливають спеціальний розчин алюмокалію і розмішують. За словами Ірини Муляр, це дозволить нітратам «проявитись». Потім рідину ставлять під стаціонарний нітратомір і засікають три хвилини. Результат висвічується на дисплеї.
Крім вмісту нітратів, дині перевіряють і на органолептичні показники. Простіше кажучи, дивляться на зовнішній вигляд – аби не було підгнилих, пом’ятих, з грибком чи цвіллю. Такі до продажу не допускають.

Що показали дослідження
Десять хвилин і вже є результати дослідження. Першими з наліпкою «А» ми перевірили половину дині, яку купили в супермаркеті «Таврія В». Там нітратомір зупинився на позначці 11,46 мг/кг. Це найнижчий вміст нітратів з усіх зразків, які ми принесли. Тоді як допустима норма конкретно для дині складає 90 мг/кг.

Другим зі стікером «В» ми перевірили маленьку і трохи зіпсовану диню з кіоску «Фруктовий рай». Прилад показав вміст нітратів 22,1 мг/кг. Останнім перевіряли зразок «С», який перед цим взяли з прилавку на центральному ринку. Динька з базару показала найвищий результат - 32,3 мг/кг.

Перевірити баштанні можна за 6,32 гривні. В лабораторії кажуть, це сталий тариф і єдиний по всій Україні. Ветсанексперти мають досліджувати кожен новий товар, який виставляють на прилавки. Якщо це ягоди, овочі та фрукти – перевіряють на нітрати.
- Якщо є перевищення, то пишемо акт і знімаємо з виробництва. Був в нас випадок, коли підприємець привіз партію вишень, які пахли бензином. Хай вдома що хоче з ними робить, але на базарі їх продавати не буде, - каже Ірина Муляр.

Для кожних овочів, ягід та фруктів визначені свої допустимі норми місту нітратів. Для дині - це 90 мг/кг.

 

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні

Новини Хмельницького за сьогодні

15:15 Обов'язково мийте та не переїдайте: як потрібно їсти кавун, щоб не нашкодити здоров'ю play_circle_filled 14:34 У Хмельницькому судитимуть чоловіків, які зі зброєю напали на продавчиню 13:54 Життя без сміття! Хмельничан кличуть на екологічний майстер-клас 13:04 Вбивство таксиста біля Хмельницького. В поліції розповіли деталі Від читача 14:18 Консультує Міністр юстиції Павло Петренко! 12:47 «Він ж не вбив нікого»: в Хмельницькій міськраді відреагували на рішення суду, яким визнали винним Михайла Кривака 12:44 Затримали чоловіка, який посеред вулиці напав на хмельничанку 11:47 У Дунаївцях "Fiat" збив велосипедиста на переході. Постраждав 18-річний хлопець 11:24 У Старокостянтинові судили водія, який збив одразу трьох пішоходів на переході 10:53 Пожежа посеред дороги: вночі неподалік Хмельницького вщент згорів легковик 10:20 Краще еко-сумки: хмельничанин Роман пропонує відмовитися від поліетиленових пакетів 09:43 У Дністрі знайшли тіло безвісти зниклого чоловіка 09:19 Долар знову зріс - курс НБУ на 16 липня 08:30 16 липня - День бухгалтера 08:00 Сьогодні, 16 липня, на вулиці Вайсера обмежать рух транспорту 07:27 Смачний сніданок: готуємо яблучний пиріг з лаваша 20:30 ТОП-5 новин тижня у Хмельницькому, які ви могли пропустити 18:42 Через дощ парад "Леді на велосипеді" у Хмельницькому перенесли 17:00 Безкоштовний концерт: хмельничан запрошують на вечір бандурної музики 16:00 Заллє дощем? Прогноз погоди у Хмельницькому на понеділок, 16 липня
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Не пропускай новини — долучайся до нас на Facebook
keyboard_arrow_up