Печериці, маремухи і смертельні випадки: все про отруєння грибами на Хмельниччині

• Перші випадки отруєння грибами почали фіксувати ще влітку.
• Померли двоє хворих із різними діагнозами – 50-річний чоловік та 59-річна жінка. 
• Які гриби небезпечні, де їх найбільше і як захистити себе від отруєння? Розповідаємо детальніше. 

Підвищена вологість та висока температура на початку жовтня відкрили початок грибного сезону.  Зросла і кількість отруєнь. Маремухи і дикорослі печериці – від них страждають найбільше. Закінчується це часто важким отруєнням і реанімацією. 

З початку цього року від отруєння дикорослими грибами в Україні постраждали 90 людей, з них – 19 дітей. 

У Хмельницькому продають чимало лісових грибів. Найчастіше – на алейках біля ринків. Їх ціна в середньому – 100 гривень за кілограм. 

Про найбільш грибні місця, небезпечні симптоми і випадки отруєння грибами на Хмельниччині розповідаємо детальніше. 

«Вони всі як мальовані, але я боялась брати…»

Хмельничанка Олена обожнює збирати гриби й знає, де і як їх шукати. Ділиться: щороку закриває по 30 пів літрових банок грибів різних видів. Найчастіше «полює» на них у лісах на околицях Хмельницького і району. 

– Я збираю кілька види грибів – білий гриб-боровик, польський гриб-жовтяк, сироїжки, опеньки і маслята. В основному шукаємо в межах громади – за 20-30 кілометрів від Хмельницького. Наприклад, опеньки збирали у Давидківцях, Стуфчинцях, а білий гриб їздили шукати аж за Деражню. Маслята добре збирати у соснових лісах – їх ні з чим не сплутаєш. А от сироїжку важко відрізнити від блідої поганки. Тим, хто погано розбирається – я б рекомендувала їх обходити, – розповідає хмельничанка. 

Жінка додає, що неодноразово натрапляла і на популярні печериці. Але збирає ті, що ростуть в саду – не лісові. 

– Печериці збираю садові, в них зовсім інший запах, приємний. Дикорослих печериць цього року знайшла цілу поляну. Вони були дуже гарні, як мальовані – я їх всіх зрізала, але боялась брати. В них них неприємний запах, якийсь хімозний. Тому лишила, – ділиться хмельничанка. 

Саме дикорослі печериці зараз несуть загрозу для любителів збирати гриби. 

Постраждалі та смертельні випадки: ситуація на Хмельниччині

З початку року на Хмельниччині зареєстрували п’ять випадків отруєння грибами. Постраждали шестеро людей. 

Є і летальність – померли 50-річний чоловік і 59-річна жінка. Окрім цього, в двох осіб в процесі дообстеження діагноз «отруєння» змінили на інший. 

Про ситуацію vsim.ua розповіли у Хмельницькому обласному центрі контролю та профілактики хвороб. 

Тут кажуть: перші випадки отруєнь грибами почали фіксувати на Хмельниччині ще з літа. Тоді люди збирали маремухи, які можна було сплутати з отруйними мухоморами. З початком осені додались ще й дикорослі печериці. Переважно всі випадки отруєнь спостерігались у Кам’янець-Подільському та Шепетівському районах. 

Перший смертельний випадок отруєння на Хмельниччині зафіксували кілька тижнів тому. 50-річний чоловік з Шепетівщини звернувся до лікарів 20 жовтня. Він їв смажені дикорослі печериці, які сам назбирав. Одразу відчув перші клінічні симптоми – біль в центральній частині живота, нудоту та блювання. 

До лікарів хворий звернувся наступного дня, але про вживання грибів одразу не повідомив. Його госпіталізували з діагнозом «гастроентероколіт». І лише 23 жовтня, коли стан раптово погіршився, розповів лікарям, що їв гриби. Спочатку постраждалий перебував у стані середньої важкості в Ізяславській лікарні. А 24 жовтня стало відомо, що чоловік помер. 

Ми розповідали і про другий летальний випадок, але вже на Кам’янеччині. В лікарні померла 59-річна жінка. Дикорослі гриби вона вживала 29 жовтня, попередньо відваривши. Вже за добу відчула симптоми отруєння і звернулась до лікарні. Медики госпіталізували хвору до реанімаційного відділення у важкому стані.

Як повідомили у Центрі контролю і профілактики хвороб, через отруєння у неї розвинулась гостра печінково-ниркова недостатність. Лікарі боролись за життя, але врятувати жительку Кам’янець-Подільського району не вдалося – вона померла 3 листопада. 

Як не отруїтись?

Найперше, слід бути уважним під час збирання грибів. Ось кілька порад:

• Не збирайте старих, перезрілих чи дуже молодих грибів із нечітко вираженими зовнішніми ознаками. Їх можна сплутати з отруйними;
• Якщо є сумніви, чи гриб їстівний – краще не кладіть у кошик;
• Рекомендують збирати трубчасті, а не пластинчасті гриби (шапинка таких грибів знизу нагадує губку);
• Не збирайте гриби, що ростуть при дорозі, біля промислових об’єктів, сміттєзвалищ – вони вбирають і накопичують шкідливі речовини;
• Не збирайте гриби під час посушливої погоду – тоді вони втрачають воду і накопичують токсини;
• Не купуйте дикорослі гриби на стихійних ринках;
• Не куштуйте сирі гриби, без термічної обробки. 

Як готувати дикорослі гриби: поради

Перед приготуванням варто перевірити, чи до кошика не потрапив підозрілий гриб. Під час приготування слід дотримуватись таких рекомендацій:

• готуйте гриби не пізніше доби з моменту збору;
• промийте їх і обробіть термічно;
• не вживайте сирих грибів.

Що робити при отруєнні грибами?

Симптоми отруєння грибами можуть проявлятись у різний час – у когось за пів або годину після вживання, в інших – навіть через кілька тижнів. Найпоширенішими ознаками є блювання та діарея. Але можуть бути і такі:

• різкий біль у животі;
• головний біль;
• підвищення температури тіла;
• галюцинації і марення;
• холодні руки та ноги (відтік крові від кінцівок);
• судоми;
• задуха;
• зниження частоти пульсу, запаморочення.

Що робити?

Найперше – за наявності симптомів слід одразу телефонувати до «швидкої». Повідомити про симптоми і ліки, які ви вже прийняли. Далі слід промити хворому шлунок чистою водою. План дій наступний:

– випити 1-2 літри кип’яченої води (теплої);

– викликати блювання;

– повторювати процедуру 2-3 рази, доки не піде чиста вода.

– дати потерпілому сорбенти (активоване вугілля) і дотримуватися постільного режиму. 

Також не радять вживати алкоголь, молочні та кисломолочні продукти, адже це може прискорити всмоктування токсинів в організм. 

Читайте також:

Нове обладнання для обласної дитячої лікарні. Що хочуть купити і яка ціна

6-річній дівчинці з Хмельниччини врятували життя за допомогою робота-хірурга

У Хмельницькій міській дитячій лікарні відкрили два нові відділення: деталі

Хто володіє найбільшими мережами аптек Хмельницького

Слідкуйте за новинами Хмельницького у Telegram.