Партнер рубрики Здоров'я

Харчування за мільйон: як годують в Хмельницькому міському перинатальному центрі

Харчування за мільйон: як годують в Хмельницькому міському перинатальному центрі
  • На харчування пацієнток, вагітних і новоспечених мам щорічно виділяють більше мільйона гривень.
  • Заглянемо в меню і дізнаємося, як годують в міському перинатальному центрі.

На годиннику - 13:00. Час обідати. Прийом їжі розпочався і в міському перинатальному центрі. У кожному відділенні чути дзвін ложок і тарілок. З самісінького порогу відчувається запах супу. Доноситься він з їдальні, яка є на кожному поверсі. Там вагітні та пацієнтки вишикувалися в чергу. Всі чекають на свою порцію. Видають їх через віконечко. “Мені без супу!” - каже одна з майбутніх мам. Далі всі сідають за столи і починають трапезу. Обід жінок виглядає легко й невимушено. Між жуванням і ковтанням вони встигають потеревенити: обговорюють спільні теми, своїх малюків, ну і, звісно ж, чоловіків. 

Майбутня мама Уляна перебуває в перинатальному центрі другий день. Жінка каже, що скуштувати вечерю ще не встигла, а обід їй подобається.

Уляна

“Ми, вагітні, завжди їсти хочемо”

А от ті, хто статус мами вже приміряв - їдять у своїх палатах. Обід їм розносять працівники закладу. Хто і як це все готує, читайте далі.

Як виглядає кухня

Щоб побачити інший бік медалі, ми вирушили у харчоблок. Приміщення доволі велике. На кухні було чисто. Підлога була вимитою, кухонні поверхності - прибрані. 

Загалом харчоблок складається з різних цехів: мучного, м’ясного, овочевого і варочного. В кожному з них готують різні страви. Наприклад, в мучному - ліплять вареники, в м’ясному - роблять фарш, а в варочному - готують суп. Кухарів тут є четверо. Працюють вони без чиєїсь допомоги.Сьогодні зміна пані Валентини. Її робота розпочалася о 6-ій ранку. Жінка приготувала сніданок, після чого взялася за обід. Наразі черга вечері. 

Готують все на електроплитах. На них стоять величезні каструлі. З вигляду - далеко не нові. Проте в перинатальному центрі кажуть, що зовсім скоро їх замінять на сучасніші. На ті, що не ржавіють. Їжу пані Валентина видає по часу. Сніданок - з 8:30 до 9-ої, обід - з 12:30 до 13-ої, вечерю - 17:30 до 18-ої. За порціями приходять працівники з різних відділень. Щоб доставити їжу, користуються грузовим ліфтом. 

Раціон для всіх є різним. Готують, враховуючи стан кожної жінки. Відтак, харчування тут поділяють на основне та додаткове. Та кількість прийомів їжі для всіх є однаковою.

  • Крім основного, в нас є додаткове харчування. Наприклад, якщо жінка після операції, для неї готуємо окремо. Це називається дієтичні столи. Жінкам, які перенесли кесарів розтин, сьогодні варили рибний бульйон. Окремо готуємо і для діабетиків - розповідає кухар Валентина. 

Хто і як складає меню

Меню в стінах перинатального центру називають розкладками. В день візиту журналіста vsim.ua до неї ввійшли:

Сніданок:

  • молочна гречана каша
  • чай
  • гречана каша
  • хліб

Обід:

  • суп пшоняний
  • рибний бульйон
  • компот
  • хліб
  • макарони
  • куряча підлива
  • салат з капусти

Вечеря:

  • запіканка
  • чай
  • хліб
  • яйця
  • сметана

Щоденно меню складає дієтсестра перинатального центру Віта Брень. Жінка розповідає, що працює за наказом Про удосконалення організації лікувального харчування та роботи дієтологічної системи в Україні. У наказі вказані норми харчування на одну вагітну жінку та на одну породіллю в день. 

Коли складають меню, враховують і кошторис, який виділяють на харчі. Підрахувавши кількість всіх необхідних калорій та склавши перелік страв, дієтсестра віддає список кухареві. У ньому чітко прописано, що готувати на сніданок, обід і вечерю.

Харчування одного пацієнта в міському перинатальному центрі обходиться в суму 18,47 гривні. У цю вартість закладений сніданок, обід і вечеря. Про це розповіла головний бухгалтер Руслана Цимбал. Загалом на харчування вони отримують з міського бюджету 1 225 000 гривень на рік. Тож при складанні меню, працівники закладу керуються саме цією сумою. 

Читайте також: І смачно, і красиво: все про “харчування за Клопотенком” на прикладі хмельницького НВК №2

Слідкуйте за новинами Хмельницького у Facebook, Telegram, Instagram, Viber та YouTube.

Слідкуйте за новинами Хмельницького у Facebook, Telegram, Instagram, Viber та YouTube.

Коментарі (61)
  • Наталія

    Харчування жахливе і у відділеннях збереження вагітності і у післяродовому. Для вагітних , яким необхідно дійсно збалансоване та збагачене вітамінами харчування, нажаль, нічого такого немає, а рідку "баланду" яку там дають - харчуванням назвати важко. В післяродовому відділенні ніхто їжу не розносив у палату , як написано у статті, озвучили обід - значить йди і бери, і не важливо чи ти можеш дійти до тої їдальні з розривами та швами, чи може ти в цей час годуєш дитину, нікого це не цікавить, не встигнеш вчасно, ну той залишишся без їжі. На обід за 4 дні перебування жодного разу не діставалось ні шматочка чогось м'ясного, щоразу "закінчилось" чомусь....і запіканки теж одразу " закінчувались ".
  • Ирина Сливка

    А у нас в роддоме самая лучшая кухня-утром кипяточек нальют в кружку и вечером так-же(((
  • София Николаевская

    За 18гр трьох разове харчування,хіба можна нормально поїсти.Несмішіть.
  • Елена Карунтаева

    А у нас такий обід був три роки тому...
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Хмельницького за сьогодні
18:29 Симчишин “запалив” головну ялинку Хмельницького (ВІДЕО) play_circle_filled photo_camera 18:01 Від 500 до 1700 гривень. Хмельничан штрафуватимуть за нелегальні ялинки 17:26 Поліцейські відправили додому судимого за вбивство нелегала з Румунії 16:33 На території парку-пам’ятки на Хмельниччині почали незаконне будівництво Від читача 20:26 Серцево-судинні захворювання, COVID-19 та вакцинація - пояснює кардіохірург Андрій КЛАНЦА 16:08 10 юридичних міфів, з якими стикаються жертви домашнього насильства stars 15:17 Неможливе можливо! Українські зірки та клієнти мережі «АТБ» допомогли зібрати для допомоги онкохворим дітям майже 30 млн гривень (Новини компаній) 15:04 На Хмельниччині затримали п’яного мотоцикліста, який тікав від поліцейських 14:12 Кримінальна Хмельниччина. Які злочини найчастіше скоюють в різних містах (ІНФОГРАФІКА) stars 13:31 Через аварію садочок і вулиця у Хмельницькому залишились без води 13:01 Напад іноземця на Озерній: чоловіка можуть примусово видворити за межі України 12:55 Як здешевити опалення вдома — 4 способи від фахівця (Новини компаній) 12:32 Пішов в поле і не повернувся. На Хмельниччині знайшли зниклого чоловіка з іншої області 12:03 На “ОКЕЙ FM” тривають "Голодні ігри": вигравай смачну піцу та суші 12:01 COVID на Хмельниччині: скільки зареєстрували смертей і нових хворих 11:50 Яких змін чекати українця? Нардеп Сергій Лабазюк прокоментував Держбюджет-2022 (пресслужба С.Лабазюка) 11:27 Сніг, дощ та ожеледиця. Водіїв просять бути обережними на дорогах 10:45 Вечірній напад іноземця на Озерній. Дізналися деталі play_circle_filled 10:17 “Застаріла на 20 років”. У школах оновлять програму з інформатики 09:13 Долар “повзе” вгору. Офіційний курс валют на 3 грудня
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Хмельницькому Ваші відгуки про послуги у Хмельницькому
keyboard_arrow_up