Для того, щоб приготувати традиційну грузинську страву, потрібно взяти:
Яйце збити із дрібкою солі. Додати молоко та ще раз ретельно перемішати. Додати муку - всю суміш знову вимішати. Соду погасити оцтом, а потім додати до тіста. Вимісити, щоб перестало липнути до рук.
Сир «Сулугуні» натерти на крупній терці та вмішати його у тісто.
Смажити з двох сторін та розігрій сковорідці, попередньо змащеній маслом.