Потрібно:
Овочі помити та нарізати скибочками. Шматочки баклажанів повинні бути більшими, ніж цукіні і перцю.
Баклажани та цукіні посипати сіллю. Залишити на 15 хвилин. Потім промити холодною водою.
Обсмажити баклажани на сильному вогні протягом 3 хвилин. Додати цукіні і перець. Смажити, помішуючи, на середньому вогні 8 хвилин.
Посолити та поперчити. Посипати травами.
Додати помідори. Усе перемішати та готувати ще 3 хвилини. В кінці додати оливки та листочки базиліку.
Слідкуйте за новинами Хмельницького у Telegram.