Рецепт вихідного дня. Готуємо булгур з овочами і грибами

Рецепт вихідного дня. Готуємо булгур з овочами і грибами
  •  У суботу маємо трішки більше часу для кулінарії, отож можна експериментувати.
  •  Сьогодні можна вживати гарячу їжу, приготовлену на рослинній олії.

Булгур, або середземноморський рис, став досить популярним, особливо серед людей, які дотримуються правильного і здорового харчування. Це - крупа, яку виготовляють з твердих сортів пшениці. Як гарнір дуже добре смакує з різними овочами.

Булгур з овочами і грибами

Інгредієнти:

  • Булгур - 300 г.
  • Печериці - 200 г.
  • Цибуля - 1 шт.
  • Морква - 1 шт.
  • Часник - 1-2 зубчика
  • Помідори - 2 шт.
  • Баклажани - 1 шт.
  • Болгарський перець - 2 шт.

Приготування:

  1. Усі овочі та гриби треба помити, почистити та нарізати кубиками.
  2. Залишити баклажани на 15-20 хвилин в холодній підсоленій воді, а потім промити. Сіль витягне всю зайву гіркоту.
  3. Цибулю та моркву обсмажити на олії 5-7 хвилин.
  4. Перець та помідор додати на сковорідку до цибулі та моркви. Продовжувати обсмажувати 3-4 хвилини.
  5. Додати баклажани і гриби та обсмажувати ще 3-4 хвилини.
  6. Потім підлити трохи води та тушкувати овочі до готовності.  
  7. Покласти часник, сіль.
  8. Булгур потрібно промити, як рис перед пловом.
  9. На сухій сковорідці обсмажити булгур, поки він не висохне. Щоб крупа не пригоріла, її потрібно постійно помішувати.  Коли вона підсохне на сковорідці, підлити одну-дві столові ложки олії.
  10. Залити крупу двома склянками води та перемішати.
  11. Варити під кришкою на слабкому вогні до готовності. Зазвичай -  20-25 хвилин.
  12. Тушковані овочі додати у готову кашу і перемішати.


На правах реклами 

Слідкуйте за новинами Хмельницького у Telegram.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Хмельницького за сьогодні
11:23 У Хмельницькій громаді зафіксували лейкоз у корів: запроваджують карантин 10:58 Хто і як фінансує лікарні Хмельницького (ІНФОГРАФІКА) 10:12 Сьогодні на Озерній не буде води — прорвало водопровід 09:30 Вдарив військового ножем у груди: у Кам’янці затримали чоловіка Від читача 17:06 П’ять найвишуканіших закусок до кави 09:00 Курс валют у Хмельницькому на сьогодні, 21 листопада (ІНФОГРАФІКА) 21:00 Якою буде погода 21 листопада на Хмельниччині 20:01 Планові відключення світла у Хмельницькому на 21 листопада (АДРЕСИ) 19:09 У Хмельницькому попрощались із 27-річним добровольцем Ярославом Ковальчуком 18:28 На Хмельниччині водій пропонував 5000 грн патрульним: як суд його покарав 17:52 Мешканці будинку на Тернопільській, де був вибух, отримають грошову допомогу 17:28 У Хмельницькому водій маршрутки отримав штраф за порушення ПДР: деталі 16:53 У Хмельницькому попрощалися з військовим та колишнім правоохоронцем Сергієм Григоренком 16:12 У міськраді припинили повноваження двох депутатів 15:43 У Хмельницькому ввели графік аварійних відключень світла (АДРЕСИ) 15:00 На Хмельниччині очікуються дощ, сніг та ожеледиця: попередження синоптиків 14:27 Довічне за диверсію: хто на Хмельниччині працював на ворога і чим це обернулось 13:39 Таємниці масонів у будинках Проскурівської: хмельничан запрошують на екскурсію 12:55 У Хмельницькому завтра попрощаються з двома воїнами. Хто вони 12:11 На Хмельниччині обирають «Учителя року»: як проголосувати
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Хмельницькому Ваші відгуки про послуги у Хмельницькому
keyboard_arrow_up