Де дешевше? Порівняли ціни на м’ясо і сало у Хмельницькому

Анастасія БЕВЗ

За минулий рік в Україні рекордно здорожчала свинина.
Експерти кажуть, основні причини - війна та економічна криза.
Дізнавались, як змінилась вартість м’яса і сала у Хмельницькому: дивіться інфографіку.

З початком повномасштабної війни українці гостро відчули різке подорожчання продуктів. За даними Держстату, в 2022 загальна вартість усіх продуктів харчування збільшилась на понад 27%. А м’ясо і м’ясопродукти, які складають основу раціону, виросли в ціні на майже 19%.

Фахівці пояснюють, однією з основних причин подорожчання цих харчів стало скорочення внаслідок бойових дій кількості підприємств, які займаються вирощуванням тварин та м’ясопереробкою.

У Хмельницькому вартість м’яса теж зростає. Зокрема, велике здорожчання спостерігали влітку, а також перед новорічними святами. Журналісти vsim.ua регулярно слідкують за цінами на м’ясо і сало. Зокрема, востаннє ми порівнювали ціни на ринках і м’ясних магазинах минулого місяця. Що змінилось у лютому?

Ми відвідали основні точки, де купують м’ясо хмельничани - павільйони на продовольчому ринку, а також для порівняння зібрали ціни у м’ясному магазині.

Ціни на свинину коливаються від 150 гривень за кілограм, сало можна купити від 80-100 гривень. Детальніше пропонуємо переглянути в інфографіці.

Отож, купувати свинину в м'ясних павільйонах на ринках порядком дешевше. Загалом ціни на м'ясо наступні:

Центральний ринок:

Лопатка - 140-150 гривень;
Вирізка - 180 - 190 гривень;
Ребра - 160 гривень;
Курка - 295-320 гривень, півень - від 400 гривень.

“Ранковий”:

Вирізка - 155-160 гривень;
Лопатка - 140-145 гривень;
Ребра - 130-150 гривень;
Курка - 120-150 гривень.

М’ясний магазин:

Ребра - 165 гривень;
Лопатка - 152 гривні;
Сало - 99 гривень;
Задня частина - 162 гривні;
Шия - 199 гривень;
Рулька - 99 гривень.

Що кажуть експерти?

Війна призвела до дефіциту вітчизняного м’яса та продуктів з нього, адже велика кількість ферм та переробних підприємств було окуповано або ж знищено окупантами.
Як зазначають в Асоціації "Свинарі України", оператори 10 областей України безпосередньо відчули на собі вплив війни, передає “УНІАН”.

"Хоча із окупацією, наближеністю до зон бойових дій та пов’язаних з цим руйнувань торкнулися меншого числа свиногосподарств, проте близько чотирьохсот виробників свинини у перший місяць війни стикнулися із розривом ланцюгів поставок критичних виробничих ресурсів (кормів, ветпрепаратів тощо), проблемами з переміщенням тварин між комплексами та чи на забій, браком персоналу через евакуацію", – повідомили в асоціації.

Економічний експерт Олександр Хмелевський зазначив, що за майже рік повномасштабної війни було зруйновано близько 25 відсотків господарств, які займалися вирощуванням свиней.

Читайте також: