Смачний сніданок: готуємо яйця по-кубинськи

smachno.ua

Потрібно:

• яйця 4 шт
• помідори консервовані - 300 г
• вершки 10% - 2 ст.л.
• цибуля - 1 шт
• солодкий перець - 1 шт
• твердий сир - 100 г
• вершкове масло - 1 ст.л.
• сіль, перець, зелень 

Яйця зварити вкруту. Розрізаємо їх навпіл уздовж. Виймаємо жовтки і розминаємо їх виделкою в окремій мисці.

Сир натираємо та додаємо до жовтків. Залишаємо трохи для присипки.

Вливаємо у жовтки вершки, солимо, перчимо. Усе ретельно перемішуємо. Цибулю та перець нарізаємо й обсмажуємо близько 3 хвилин. Туди ж викладаємо помідори. Доводимо до кипіння та даємо рідині трохи випаруватися.

Сирно-жовтковою сумішшю фаршируємо яйця та викладаємо їх у форму для випікання. Зверху поливаємо томатним соусом з овочами. Посипаємо сиром і ставимо в духовку. Випікаємо при 180 ° С близько 15 хвилин.

Після посипаємо яйця подрібненою зеленю.