На Хмельниччину завезли італійські сир та сосиски, заражені збудником лістеріозу

Фото ілюстративне

Дізнавайтеся в яких продуктах вони знаходяться і чим небезпечна інфекція.

В Україну завезли товари з Італії, в яких виявили небезпечні мікроорганізми. Одна із партій потрапила на Хмельниччину. Про це попереджають у Головному управлінні Дерпродспоживслужби в Хмельницькій області. 

Так, у сирі «Asiago Pressato» і сосисках з м’яса птиці «Wurstel» виявили патогенні бактерії Listeria monocytogenes. Обидва продукти експортувалися з Італії (виробники: Latteria sociale di bolzano vicentino; Agricola Tre valli Soc.Coop.A.R.L., Italy) до України (отримувач: ПП «КЛЄР» м. Київ).

У відомстві зазначають, що у випадку надходження на митну територію України харчових продуктів, які не відповідають вимогам безпеки, оператор ринку буде негайно вилучати їх з обігу. А споживачів він повідомить про причини їх вилучення та у разі потреби має відкликати харчові продукти. Такі застороги здійснюються для захисту здоров’я споживачів.

Мікроорганізми Listeria monocytogenes спричиняють інфекційне захворювання лістеріоз. Від людини до людини лістерії можуть передаватися фекально-оральним шляхом, тому дуже важливо дотримуватись правил гігієни і ретельно мити руки. Про це повідомляють у Центрі громадського здоров’я. 

Які симптоми хвороби?

Хвороба уражає центральну нервову систему, характеризується септичними проявами, абортами, маститами або перебігає без симптомів.

За першими симптомами вона схожа на харчове отруєння. У випадку прогресування хвороби страждає центральна нервова система (головний мозок). Для літніх людей, осіб із ослабленим імунітетом, маленьких дітей та вагітних жінок наслідки можуть бути летальними. Тому важливо звернутись до лікаря, якщо у вас з’явилися ознаки харчового отруєння: 

• слабкість

• озноб

• підвищена температура

• діарея

• блювота. 

Іншою формою хвороби може бути ангінозно-септична, яка нагадує ангіну. У разі ураження нервової системи з’являються ознаки  менінгіту, менінгоенцефаліту або абсцесу мозку.

Хто може захворіти?

На щастя, сприйнятливість до лістерій у людей невисока. Наша імунна система вміє боротися з цими бактеріями, не допускаючи розвитку хвороби. Захворювання в основному вражає людей зі зниженим імунітетом. 

Це можуть бути хворі на СНІД та цукровий діабет, особи, які отримують хіміо- і гормональну терапію, люди похилого віку, діти першого року життя, вагітні жінки.

Як уберегтися від хвороби?

Важливо всі продукти харчування піддавати належній термічній обробці (варіння, смаження, запікання), яка на 100% знищує лістерії. 

Мити овочі і фрукти потрібно відразу, як  ви принесете покупку додому. Особливістю лістерій є їх здатність розмножуватися у харчових продуктах навіть в холодильнику і морозильній камері.

При приготуванні їжі не розміщуйте сирі і готові продукти поруч. Не можна різати варені овочі для салату на дошці, де ви тільки що розрізали сире м'ясо. Сирі та готові продукти не можна зберігати на одній полиці в холодильнику.

Не купуйте продукти на стихійних ринках, де ви не можете бути впевнені в їх якості та належних умовах зберігання, транспортування, приготування.

Дотримуйтесь заходів особистої гігієни, мийте руки після відвідування вулиці, туалету та громадських місць. Мийте руки перед вживання їжі. Використовуйте воду з перевіреною якістю. 

А ви купуєте додому італійські товари?

Читайте також:

• У Хмельницькому можна безкоштовно обстежитися на мавпячу віспу

• Минулого тижня на Хмельниччині померли 11 людей від COVID-19

• Маски і сезон епідемій: хмельницька лікарка розповіла, чого чекати у жовтні

Слідкуйте за новинами Хмельницького у Telegram.