Хто привозить продукти у хмельницькі ДНЗ і чим годують дітей за 17 гривень

З 1 січня вартість харчування у 47 дошкільних навчальних закладах міста зросла на гривню. І тепер коштує 17 гривень на день. Частину витрат бере на себе бюджет - 6,80 гривень, ще 10,20 сплачують батьки.

У 2017 році з міського бюджету на харчування виділили 20,5 мільйонів гривень. За ці гроші мають прогодувати 12 748 дошкільнят.  

В містах-сусідах харчування дорожче

В Хмельницькому вартість харчування для дітей складає 17 гривень на день. 60% йде з кишені батьків, 40% сплачує міський бюджет. Деякі батьки нарікають, що для повноцінного харчування цих коштів занадто мало.

Журналісти вирішили дізнатися, за скільки годують дітлахів в садочках у сусідніх містах. Як виявилось, в містах-сусідах вартість харчування різна у ясельних і дошкільних групах. У Хмельницькому ж ціна однакова.

Найдорожче харчування коштує у сусідній Вінниці. У нашому місті прогодувати дитину у садочку найдешевше. Однак батьки в різних містах платять за харчування різну частку. Найбільша вона знову ж таки у Вінниці - 75% від вартості сплачують батьки. Найменше платять у Рівному - лише 50%.

Хто постачає продукти в наші ДНЗ

Садочок сам обирає, як закуповувати продукти харчування. Їх замовляють централізовано через Департамент освіти або ж ДНЗ переходять на власну бухгалтерію. 29 садочків Хмельницького відносяться до централізованої системи. Фінансово самостійних є 18, вони мають свій кошторис і можуть обирати постачальників.

Самі обирають постачальників:

ДНЗ: № 1, 5, 6, 20, 26, 28, 29, 33, 35, 45, 48, 50, 53, 56 і дошкільні навчальні заклади при НВО № 1, НВК №31, НВО №23 і СЗОШ №23.  

У 2017 році продукти у ДНЗ Хмельницького завозитиме 14 постачальників. Минулого року таких було вдвічі менше. Є фірми, з якими освітяни працюють роками. Наприклад, вже 4 роки ковбасні вироби та м’ясо привозить ПП “Агропродукт”, а деякі постачальники є “одноразовими”. З ними заключають договір лише на рік, а на наступний обирають вже іншого.

Від послуг ТзОВ “Вінпродтрейд” цього року відмовилися. Посадовці з Департаменту освіти вказали постачальнику на невчасне виконання замовлення, мовляв,  продукти привозили із запізненням та ще й ціну на товар підняли. Цього року сметану братимуть в Деражні.

- Харчування однієї дитини на сьогодні коштує 17 гривень в день. Незважаючи на вартість, ми стараємось, щоб харчування було різноманітним. Щоденно діти отримують молочну продукцію, страви з м’яса і риби, птиці та овочів, - розповідає інженер по організації харчування дітей Департаменту освіти і науки Хмельницької міськради Тетяна Кушлак.

Що кажуть батьки

Місяць тому ми опитали батьків на нашому сайті, аби дізнатись, чи задоволені вони харчуванням у садочках. Більшість залишили позитивні коментарі. Кажуть, в меню вистачає і м’яса, і риби, а дітям страви подобаються.

- Мої дітки теж ходять у ДНЗ 33. Я дуже задоволена. Вихователі хороші, меню різноманітне: котлети, печінка, риба, гуляш з курки. Смачна запіканка з шоколадною підливою, влітку голубці, вареники. Я не розумію, чому мама в попередніх коментарях так циклилася на горосі. Меню вішають біля кухні і в групі, все видно, що діти їдять. Моя дитина їсть із задоволенням і ще добавку просить, - написала Валентина Сердечна.

Лише декілька батьків скаржились у коментарях на погане харчування. Хтось нарікав на те, що бракує м’яса та овочів у стравах, а хтось казав, що за 17 гривень прогодувати дитину чотири рази на день неможливо.

- НВО 1. Молочки майже не дають. Зранку суха каша з помідорою. А на полуденки дають просто чай, або яблуко, або молоко без печива, без випічки, - коментувала Наталя Ковальчук.

Журналісти vsim.ua відвідали три дошкільні навчальні заклади, аби побачити, чим годують дітей на обід. Були у садочках в Гречанах, Дубовому і на Виставці.

17 гривень в день не вистачає

Садочок № 49 “Дюймовочка”

Адреса: вул. Паркова 4/1

Кількість дітей: 350

Бухгалтерія: централізована

У садочку № 49 на обід діткам давали борщ зі сметаною, рисово-м’ясні тефтелі в червоному соусі та компот. На сніданок діти мали творожне суфле з молочним соусом, чай і булку з маслом. В полуденок їли домашній сухарик з цукром і запивали кавовим напоєм. Вечеряли молочним кулішем і чаєм.

Завідуюча ДНЗ № 49 Ганна Буковська розповідає, що щовівторка медсестри разом з відділом по організації харчування планують орієнтовне меню на два тижні. Враховують продукти, які є в наявності. Каже, 17 гривень часом буває замало, тому щодня корегують меню. Коли є м’ясо і риба, то ціна підскакує до 22-23 гривень на день, а от у понеділок меню роблять “скромнішим”. Тоді виходить і на 15 гривень в день.

Раз на тиждень - домашня випічка

Садочок № 32 “Росинка”

Адреса: вул. Зарічанська, 12/1

Кількість дітей: 320

Бухгалтерія: централізована

В ДНЗ № 32 на обід малечі давали рисовий суп з маслом, горохове пюре з биточком і компот. Завідуюча садочку Валентина Халаменда каже, стараються робити меню якомога різноманітнішим, бо дітям набридає.

- Батьки задоволені, коли у нас кожного дня різні страви. Стараємось чергувати і продукти. Аналізуємо по гарнірах і кашах, що більше подобається дітям. В нас кожного тижня є домашня випічка, 4 рази в тиждень ми даємо булочку з маслом, а один раз - або круасани, або ватрушки, або пиріжки, - розповідає Валентина Халаменда.

Вихованці закладу снідали гречаною кашою, булкою з маслом і сиром та какао. На полуденок їм давали булку з соком, а на вечерю - молочну домашню лапшу і чай.

Вже закупили картоплю на зиму

Садочок № 1 “Капітошка”

Адреса: вул. Козацька 54/2

Кількість дітей: 405

Бухгалтерія: власна

Перший садочок лише два місяці тому перейшов на власну бухгалтерію. Вже у серпні там почали самостійно шукати і обирати постачальників. Кажуть, дивились, аби продукти були якісні.

- Я можу сказати, що харчування у нас покращилось. В нас є щотижня риба, через тиждень - печінка, а також м’ясо, багато страв з сиру. Ми вже закупили 7 тонн картоплі, на відміну від централізованої бухгалтерії. Вписуємося у ті гроші і діти задоволені, - пояснює завідуюча ДНЗ № 1 Наталія Барчук.

На обід нас повели до ясельної групи. Дітки лише місяць ходять до садочку, але вже звикли їсти самостійно. На обід їм давали ячмінний суп, вермішель з курячим биточком та узвар. Снідали дітки пловом з овочами, булкою з маслом і сиром та чаєм. На полуденок мали домашні сухарики і чай. А на вечерю була молочна пшоняна каша, печиво і чай.

“Діти мають отримувати відповідні по калорійності страви”

- Для розвитку дитини дуже важливо дотримуватися здорового та раціонального харчування. Добова потреба дітей віком від 4 до 6 років складає: 65 грамів рослинних білків, 37 грамів тваринних білків, 58 грамів жирів і 305 грамів вуглеводів. Калорійність харчування має відповідати енергетичним потребам дитини у певному віці. Вони мають вживати продукти усіх груп: хлібобулочні, овочі і фрукти, м’ясо, кисломолочні продукти. Перш за все, необхідне споживання білку, бо за рахунок нього дитина росте, формується імунітет, будуються клітини мозку. Якщо дитині не вистачає білку, то вона починає часто хворіти і відстає в розвитку. Необхідні і жири, вони захищають від холоду і запобігають пошкодженню органів і кісток. Вуглеводи синтезують енергію, завдяки ним краще працює мозок і тоді розумовий розвиток буде відповідати віку.

В ДНЗ заборонено водоплавну птицю, суппродукти, річкову та копчену рибу, соуси, гриби, жирну свинину, вироби у фритюрі, чіпси, газовані напої, натуральну каву і кремові вироби. Часто у дошкільних навчальних закладах дають сардельки, сосиски і варену ковбасу. Вони мають бути не нижче першого гатунку. Заборонено самому виготовляти кисломолочні продукти, готувати млинці з сиром або м’ясом і макарони по-флотськи.

Потрібно, щоб діти отримували відповідні по калорійності страви. Хоча по вазі їм дають страви за нормами харчування у ДНЗ. Але питання, наскільки вони відповідають необхідній калорійності, бо інакше діти матимуть дефіцит.

Часто діти не хочуть їсти в садочку, то у них бувають розлади кишково-шлункового тракту, болі в животі, закрепи, нудота, втрата апетиту.  В них може змінитись поведінка, діти стають більш роздратованими, капризними. Буває таке, що діти не сприймають сам садочок і просто відмовляються через це там їсти. Тоді з дитиною мають попрацювати психологи.

Слідкуйте за новинами Хмельницького у Telegram.