Партнер рубрики Здоров'я

Шкідливий чи ні? У МОЗ пояснили, чи варто боятися хліба на дріжджах

Шкідливий чи ні? У МОЗ пояснили, чи варто боятися хліба на дріжджах
  • Багатьох лякають дріжджі в хлібі. Вважають, що вони можуть викликати інфекції.
  • Чи правда це? 

Чи правда, що від дріжджів болить живіт, можуть бути інфекції та навіть рак? Відповідь на це питання дала виконувач обов'язків глави МОЗ України Уляна Супрун.

Як написала вона на своїй сторінці у Facebook, найбільше суперечок викликають дріжджі саме в хлібі.

"Крім пухкості, дріжджі роблять хліб кориснішим — збагачують його вітамінами та амінокислотами. Зокрема в такому хлібі більше заліза. Коли тісто підходить, ферменти мікроорганізмів руйнують фітин борошна. Фітин - це сполука, що зв’язує іони заліза чи цинку і робить їх недоступними для засвоєння в нашому кишківнику. Тому хліб на кислому тісті містить значно більше доступного заліза", - написала Супрун.

Як вона уточнила, перейматись, що живі сполуки в хлібі можуть принести якусь шкоду — не варто. 

"Але чому тоді після хліба можуть виникати біль в животі та здуття? Бо в білому хлібі чи здобних булках багато вуглеводів та мало клітковини", - зазначила Супрун. 

Якщо вас лякають дріжджі та ви прагнете зробити свій раціон більш здоровим — обирайте цільнозерновий хліб. Він містить більше поживних речовин, вітамінів, мінералів та клітковини. Головне — добре його пережовуйте та запивайте.  

Слідкуйте за новинами Хмельницького у Facebook, Telegram, Instagram, Viber та YouTube.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Хмельницького за сьогодні
20:05 Новий рейтинг українських міст: яку сходинку посів Хмельницький stars 19:05 На Хмельниччині зафіксували нові випадки сказу 18:35 Все разом і ще більше: Київстар проводить розіграш серед нових та наявних абонентів (Новини компаній) 17:12 Ремонт дороги Н-03 на Хмельниччині: де тривають роботи і що встигли зробити photo_camera Від читача 11:08 Відновне правосуддя для неповнолітніх – шанс виправити помилку 16:22 Під час п’янки 35-річний чоловік побив друга палицею. Йому «світить» до трьох років 15:23 Жителів Хмельниччині ошукали на 77 тисяч: нагадуємо, як працює схема 14:26 Міській раді рекомендували відшкодувати гроші на лікування школярів НВО №1 – Міносвіти 13:37 На Хмельниччині 2009 «активних» випадків Covid, двоє хворих померли 13:30 День міста у Хмельницькому: скільки витрачали у різні роки (ІНФОГРАФІКА) stars 13:21 На Хмельниччині на браконьєрстві спіймали директора ТОВ і його підлеглого photo_camera 12:13 Зниклого у Хмельницькому студента знайшли мертвим 12:06 За державну зраду судитимуть спецпризначенця. Він перейшов на бік Росії в Криму 11:42 Найбільше щеплюють Pfizer: статистика вакцинації від COVID на Хмельниччині 11:04 Вакансії тижня у Хмельницькому: за яку роботу обіцяють зарплату 14-20 тисяч гривень 10:41 Полювання з дроном на паліїв листя: дізналися скількох і де спіймали 10:28 Прем’єра реаліті «Холостячка»: дивіться, як хмельничанин підкорюватиме серце Злати Огнєвіч play_circle_filled 09:39 Хмельничанина оштрафували на 85 тисяч, бо продавав на ринку фальсифіковані сигарети 08:16 Розшук студента і Симчишин без заступника: топ-5 новин на ВСІМ за 16 вересня
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Хмельницькому Ваші відгуки про послуги у Хмельницькому
keyboard_arrow_up