Шкідливий чи ні? У МОЗ пояснили, чи варто боятися хліба на дріжджах

Шкідливий чи ні? У МОЗ пояснили, чи варто боятися хліба на дріжджах
  • Багатьох лякають дріжджі в хлібі. Вважають, що вони можуть викликати інфекції.
  • Чи правда це? 

Чи правда, що від дріжджів болить живіт, можуть бути інфекції та навіть рак? Відповідь на це питання дала виконувач обов'язків глави МОЗ України Уляна Супрун.

Як написала вона на своїй сторінці у Facebook, найбільше суперечок викликають дріжджі саме в хлібі.

"Крім пухкості, дріжджі роблять хліб кориснішим — збагачують його вітамінами та амінокислотами. Зокрема в такому хлібі більше заліза. Коли тісто підходить, ферменти мікроорганізмів руйнують фітин борошна. Фітин - це сполука, що зв’язує іони заліза чи цинку і робить їх недоступними для засвоєння в нашому кишківнику. Тому хліб на кислому тісті містить значно більше доступного заліза", - написала Супрун.

Як вона уточнила, перейматись, що живі сполуки в хлібі можуть принести якусь шкоду — не варто. 

"Але чому тоді після хліба можуть виникати біль в животі та здуття? Бо в білому хлібі чи здобних булках багато вуглеводів та мало клітковини", - зазначила Супрун. 

Якщо вас лякають дріжджі та ви прагнете зробити свій раціон більш здоровим — обирайте цільнозерновий хліб. Він містить більше поживних речовин, вітамінів, мінералів та клітковини. Головне — добре його пережовуйте та запивайте.  

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні

Новини Хмельницького за сьогодні

21:20 Чого хмельничанам бракує у місті (ВІДЕООПИТУВАННЯ) play_circle_filled 20:00 Як добре ви знаєте відомих хмельничан (ТЕСТ) 19:00 Дощ і спека: про погоду в Хмельницькому на 20 червня 17:57 У Хмельницькому спіймали водія, який протаранив “ВАЗ” з дитиною всередині photo_camera Від читача 12:06 Бізнес в кредит: як рітейлу отримати позику від ЄБРР 17:22 З’явилася нова кандидатка у депутати від Хмельниччини. Що про неї відомо 16:49 Хмельничан запрошують до вуличного кінотеатру 16:20 Через витік газу на Кам'янецькій змінять рух транспорту 15:39 Новий рейтинг: до парламенту проходять п’ять партій (ІНФОГРАФІКА) 15:13 Хмельничанину заборонили проживати з сім’єю через знущання над жінкою 14:41 В Гречанах на день відключать воду 14:25 Бив скло та проколював колеса: вимагача з Нетішина арештували на 2 місяці 13:43 Кому з освітян Хмельницького можуть призначити персональні грошові премії (СПИСОК) 13:17 121 хімія та 8 опромінень: як лікарі рятують життя маленького Мілана із Хмельниччини photo_camera 12:44 День міста у Хмельницькому за 1,3 мільйона: будуть “Друга ріка”, “Без обмежень” і “живі скульптури” 12:40 Гра для хмельничан: складіть пазл зі старого фото залізничного вокзалу 11:33 З’явився ще один кандидат в нардепи від Хмельниччини 11:22 На Хмельниччині хлопчик розпоров ногу в маршрутці. Мама звернулася до поліції play_circle_filled 10:55 Змагання за «Кубок STIHL 2019» у Хмельницькому (Новини компаній) 10:52 Вночі в Дубовому горів Ford
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Афіша та квитки на Moemisto.ua Афіша:
keyboard_arrow_up