Шкідливий чи ні? У МОЗ пояснили, чи варто боятися хліба на дріжджах

Шкідливий чи ні? У МОЗ пояснили, чи варто боятися хліба на дріжджах
  • Багатьох лякають дріжджі в хлібі. Вважають, що вони можуть викликати інфекції.
  • Чи правда це? 

Чи правда, що від дріжджів болить живіт, можуть бути інфекції та навіть рак? Відповідь на це питання дала виконувач обов'язків глави МОЗ України Уляна Супрун.

Як написала вона на своїй сторінці у Facebook, найбільше суперечок викликають дріжджі саме в хлібі.

"Крім пухкості, дріжджі роблять хліб кориснішим — збагачують його вітамінами та амінокислотами. Зокрема в такому хлібі більше заліза. Коли тісто підходить, ферменти мікроорганізмів руйнують фітин борошна. Фітин - це сполука, що зв’язує іони заліза чи цинку і робить їх недоступними для засвоєння в нашому кишківнику. Тому хліб на кислому тісті містить значно більше доступного заліза", - написала Супрун.

Як вона уточнила, перейматись, що живі сполуки в хлібі можуть принести якусь шкоду — не варто. 

"Але чому тоді після хліба можуть виникати біль в животі та здуття? Бо в білому хлібі чи здобних булках багато вуглеводів та мало клітковини", - зазначила Супрун. 

Якщо вас лякають дріжджі та ви прагнете зробити свій раціон більш здоровим — обирайте цільнозерновий хліб. Він містить більше поживних речовин, вітамінів, мінералів та клітковини. Головне — добре його пережовуйте та запивайте.  

Слідкуйте за новинами Хмельницького у Facebook, Telegram, Instagram, Viber та YouTube.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Хмельницького за сьогодні
21:53 Після поранення: як проходять реабілітацію військові на Хмельниччині (ВІДЕО) 21:19 Кам’янеччина 7 жовтня прощатиметься з трьома Героями 20:37 На Хмельниччині панує «Омікрон»: де найбільше хворих та для кого цей штам найнебезпечніший 20:02 На що вистачить мінімальної зарплатні в Хмельницькому: ми порахували Від читача 16:23 Нацгвардієць Віталій Середюк встановив черговий рекорд та став призером області з паверліфтингу 19:26 Хмельничанка потрапила в десятку найпопулярніших інстаграм-блогерів України 18:35 По Хмельниччині вдарили з Білорусі 17:35 Від 7 жовтня у громадському транспорті не можна вмикати музику 16:39 У поліції показали фото наслідків ракетного удару по Хмельниччині photo_camera 15:47 У Хмельницькому за 753 тисячі ремонтуватимуть водостоки та люки (АДРЕСИ) 15:19 “Ми б всі гроші світу віддали”: мама полоненого 21-річного “азовця” з Хмельниччини photo_camera 14:49 Як працює екобус у Хмельницькому: графік 14:23 «Обрав долю захищати країну». Попрощалися з Андрієм Слотюком, який загинув на війні play_circle_filled photo_camera 13:46 Пограбували пенсіонера на Чорновола. Двом злочинцям “світить” до семи років 13:03 Втеча водія і кінь, якого залишили вмирати: деталі ДТП в Гречанах photo_camera 12:41 Хмельничанам повідомлятимуть про затримки руху тролейбусів 11:31 Валюти продовжують падати. Курси в обмінниках Хмельницького (КАРТА) 11:16 П’яний водій скоїв декілька ДТП у Кам’янці й тікав з місця пригоди 10:56 На Хмельниччині шахраї виманили в жінки 102 тисячі гривень 10:29 ТОП-10 найдавніших храмів на Хмельниччині, які варто відвідати photo_camera
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Хмельницькому Ваші відгуки про послуги у Хмельницькому
keyboard_arrow_up