Шкідливий чи ні? У МОЗ пояснили, чи варто боятися хліба на дріжджах

Шкідливий чи ні? У МОЗ пояснили, чи варто боятися хліба на дріжджах
  • Багатьох лякають дріжджі в хлібі. Вважають, що вони можуть викликати інфекції.
  • Чи правда це? 

Чи правда, що від дріжджів болить живіт, можуть бути інфекції та навіть рак? Відповідь на це питання дала виконувач обов'язків глави МОЗ України Уляна Супрун.

Як написала вона на своїй сторінці у Facebook, найбільше суперечок викликають дріжджі саме в хлібі.

"Крім пухкості, дріжджі роблять хліб кориснішим — збагачують його вітамінами та амінокислотами. Зокрема в такому хлібі більше заліза. Коли тісто підходить, ферменти мікроорганізмів руйнують фітин борошна. Фітин - це сполука, що зв’язує іони заліза чи цинку і робить їх недоступними для засвоєння в нашому кишківнику. Тому хліб на кислому тісті містить значно більше доступного заліза", - написала Супрун.

Як вона уточнила, перейматись, що живі сполуки в хлібі можуть принести якусь шкоду — не варто. 

"Але чому тоді після хліба можуть виникати біль в животі та здуття? Бо в білому хлібі чи здобних булках багато вуглеводів та мало клітковини", - зазначила Супрун. 

Якщо вас лякають дріжджі та ви прагнете зробити свій раціон більш здоровим — обирайте цільнозерновий хліб. Він містить більше поживних речовин, вітамінів, мінералів та клітковини. Головне — добре його пережовуйте та запивайте.  

0
0
0
0
Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні

Новини Хмельницького за сьогодні

11:06 У центрі Хмельницького сталася аварія: постраждав 3-річний хлопчик (ОНОВЛЮЄТЬСЯ) photo_camera 10:02 На проспекті Миру згорів “Mitsubishi” photo_camera 09:00 20 квітня — День ангела у Данила 08:25 Великодній ярмарок на Прибузькій: що і за скільки продають photo_camera Від читача 09:59 ЗАХИСТ ПРАВ СПОЖИВАЧІВ 08:00 Рецепт дня. Готуємо салат "Мімоза" з сиром, маслом і морквою 22:36 Що хмельничани пишуть про дебати у Facebook 21:52 На Хмельниччині через дитячі пустощі мало не згоріли три будинки photo_camera 20:27 Дебати Зеленського і Порошенка: які ваші враження? 19:06 Сонце і дощ: що прогнозують синоптики для Хмельницького на вихідні 18:26 Смертельна ДТП на Грушевського: водію дали ще 60 діб домашнього арешту photo_camera 17:36 У Хмельницький привезли копію Томосу photo_camera 17:00 Спайдермен і Пікачу: яким був забіг в піжамах у Хмельницькому 16:40 Дебати - відміна: трансляції на “Планеті" не буде 15:55 А ви будете дивитися дебати? (ГОЛОСУВАННЯ) 15:25 У Кам’янці-Подільському відкриють Молодіжний центр 14:33 Нічний Кам’янець: чоловіка побили і відібрали телефон 14:00 Куди піти у Хмельницькому на вихідні 20-21 квітня: ВСІМ рекомендує 13:14 Кінотеатр “Планета” покаже дебати на великому екрані 13:00 У Хмельницькому офіційно відкрився "Молодіжний центр" photo_camera
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Афіша та квитки на Moemisto.ua Афіша:
keyboard_arrow_up