Потрібно для тіста:
Для начинки:
До розм'якшеного масла додати борошно, яйця і сіль. Вимісити тісто. Розкачати у пласт товщиною 0,5 см. Покласти тісто у змащену маслом форму та сформувати бортики.
Застелити тісто пергаментом і всипати суху квасолю. Випікати 20 хвилин при 200 градусах. Після цього необхідно дістати і прибрати пергамент із квасолею.
Обсмажити нарізану цибулю.Додати подрібнений часник, шинку, сіль і перець. Тушкувати 5 хвилин.
Викласти на тарілку, а у тій же пательні обсмажити до готовності нарізані шматочками гриби. З'єднати їх із шинкою.
Збити яйце з молоком, вершками та половиною тертого сиру. Заповнити корж начинкою. Потім влити яєчно-вершкову суміш. Запікати 10-15 хвилин при 180 градусах. Після цього посипати залишками тертого сиру та готувати ще 10 хвилин.
Слідкуйте за новинами Хмельницького у Telegram.