Рецепт вихідного дня. Готуємо гречаний суп з грибами

Фото: tochka.net

Інгрідієнти:

• 200 г печериць,
• 80 г гречаної крупи,
• 2 картоплини,
• 1 морква,
• 1 цибулина,
• зелень,
• 2 ст. ложки олії,
• чорний мелений перець, сіль за смаком,
• 2 л води.

Гриби поріж середніми шматочками. Гречану крупу помий кілька разів. Картоплю поріж кубиками. Моркву потри на крупній тертці. Дрібно поріж цибулю. Подрібни зелень.

Помісти в каструлю крупу і картоплю. Залий окропом і вари до готовності, приблизно 15 хвилин.

У розігрітій олії обсмаж цибулю, моркву та гриби. Потім зменши вогонь і тушкуй 10-12 хвилин.

Засмажку переклади в суп. Посоли, поперчи і вари на повільному вогні 5-7 хвилин. Наприкінці додай зелень.

Слідкуйте за новинами Хмельницького у Telegram.